ごまの風味が食欲そそる♪メイン食材「里芋だけ」の簡単おかず

ゆでた里芋をつぶしてみそや砂糖、米酢などで味付けます。シンプルな味わいにすりごまの風味がアクセント。

粗くつぶした里芋をたっぷりのかつおぶしやごまで和えます。しょうゆマヨネーズ味でご飯にもお酒にもぴったり！

ゆでた里芋にごまをまぶし、両面をさっと焼きます。ごまの香ばしさと甘さ控えめの照り焼きだれがマッチしておいしい♪

鍋に里芋と調味料、しょうがチューブを入れて10分ほど煮込みます。仕上げにすりごまを加え、さっと煮たらできあがり。

二度揚げした里芋は外カリッ、中はしっとり♪甘めのごまみそだれをとろりとかけていただきます。お好みのチーズを添えても◎。