肌寒い日に食べたくなるあったか煮物♪「里芋×ひき肉」のそぼろ煮

里芋は、レンジ加熱してから煮ることで時短に。あっさりとした鶏ひき肉を合わせ、しょうゆやみりんで味付け。どこかなつかしさを感じる味わいです。

崩れる手前までしっかり煮た里芋はねっとりやわらかで、とろみのあるそぼろと相性ぴったり！濃口しょうゆを使い、甘めのしっかり味に仕上げます。

粘りのある里芋に、ホクホクのかぼちゃを合わせます。めんつゆで手軽に味のベースが決まるので、調理がラクちん。すりおろししょうがのさわやかな香りが◎。

つるんとむっちりした里芋に、ふわっとやわらかい鶏ひき肉がマッチ。豆板醤をきかせたみそ味で、体がやさしく温まります♪

だし汁にカレー粉を加えて、ほんのりスパイシーな一皿に。里芋に大根、木綿豆腐、豚ひき肉と具だくさんで、食べごたえもばっちりです。