新着記事一覧

「パン作りは難しそう」「こねたり発酵したりする時間がない」そんな方におすすめなのが、吉永麻衣子さんの新刊『ポリ袋で作るかんたん米粉パン』です。ポリ袋の中で生地を作るので、洗い物が少なく、パン作り初心者さんでも挑戦しやすいのが魅力。今回は本の特徴と、アレンジのベースになる基本生地をご紹介します。

「刺身」はひと手間加えることでグッとおいしさがアップ！ラクうま時短レシピが人気の脱サラ料理家ふらおさんの公式連載。今回は、「刺身のごま塩昆布あえ」です。材料を混ぜるだけで作れるので簡単♪いつもの刺身に飽きたときや、刺身が余ったときのアレンジにもおすすめです。

ハンバーグは手間がかかると思っていませんか？今回ご紹介するのは、フライパンひとつで15分以内に完成する「トマトソースのチーズハンバーグ」。洗い物も少なく、濃厚な味わいで家族みんなが喜ぶ一品です。

スーパー青果部歴15年の野菜のプロ・青髪のテツさんに、おいしい野菜の選び方やおすすめの食べ方を教わるフーディストノート公式連載。今回ご紹介いただくのは、おうちに常備してあることも多い「にんにく」についてです。選び方や保存方法、豆知識なども教えていただきました♪

今回は、火を使わずに作れる「焼きそば麵」のアレンジレシピをご紹介します。どれも電子レンジで作れるので、暑くなってきたこれからの季節にぴったり！醤油ベースの味付けのものや台湾風のものなどさまざまなレシピを集めてみたので、ぜひご覧ください♪

みずみずしい「きゅうり」に、味ぽんのさっぱりとした味わいは相性抜群！今回は、ミツカン公式Instagramで人気の「きゅうり」レシピをご紹介します。サバ缶を合わせる意外な一品に、ぽりぽり止まらないきゅうり、どちらもやみつきになりますよ。

ローソンの「ゴロっとりんごの三角アップルパイ」を実食レビューします！ サクサクのパイ生地と、名前の通りゴロッと入ったりんごの食感が魅力の商品です。気になる味わいや甘さ、食べごたえ、コスパまで詳しくチェックしていきますね。

フーディストノートアンバサダーのかな/毎日おうちカフェさんに、まるで絵本にでてくるような「大きなふわふわカステラ」の作り方を教えていただきます。ふわふわ食感とやさしい甘さで、バターやはちみつをのせれば、特別なおやつ時間にぴったりです。

フーディストノートアンバサダーのゆみちーさんに「たらの照り焼き」のレシピを教えていただきます。淡白でクセの少ないたらは、甘辛いたれをからめた照り焼きにもぴったり。10分ほどで作れるので、お弁当や夕食のおかずにもおすすめです。

暑い季節になると冷たいコーヒーをたっぷり飲みたくなりますね。毎回のドリップや冷ます手間を減らしたいときに便利なのが「HARIO（ハリオ） フィルターインコーヒーボトル」です。寝る前に仕込むだけで、すっきりとしたアイスコーヒーを楽しめます。

節約食材の定番といえば鶏むね肉ですが、「パサつくから苦手…」と感じたことはありませんか？今回はさちさんが作る、しっとりやわらかな鶏むねおかずをご紹介します。豆腐衣や玉ねぎソースなど、おいしく作る工夫がたくさん♪家族ウケも抜群です！

暑さが厳しい時期にぴったりな、ローソンの「冷やしクリームパン」シリーズが販売中です。ラインアップは、カスタード好きにうれしい「ダブルカスタード」と、チョコの味わいを楽しめる「ダブルチョコ」。今回はその中から、ふわもち生地の中にとろけるカスタードをたっぷり詰めた「Uchi Café クリームたっぷり！ふわもち冷やしクリームパン ダブルカスタード」をご紹介します。

今回は、アボカドと焼肉のたれを使ったレシピをご紹介します。旨味がギュッと詰まった焼肉のたれを使えば、あっという間においしい一品が完成しますよ。どれも簡単なレシピばかりなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

フライパンひとつで作れる手軽さと、濃厚な味わいが魅力のワンパンパスタ。今回は、かずきさんの新刊『このワンパンパスタが食べたい。』から、チーズとバターのコクがたまらない「背徳のチーズパスタ」をご紹介します。

フーディストノートアンバサダーのまさひさんに、ホットケーキミックスで作れる、「チョコレートスコッキー」の作り方を教えていただきます。スコーンとクッキーを合わせたような、外はサクサク、中はふんわり食感のおやつ。作る過程も楽しめる簡単レシピです。

フーディストノートアンバサダーのくにこキッチン（やのくにこ）さんに、初心者でも作りやすい「梅シロップ」の作り方を教えていただきます。梅をひと晩冷凍してから仕込むことで、水分が出やすくなり、カビを防ぎやすくなります。冷水や炭酸水で割れば、夏にぴったりのさわやかなドリンクに。

フーディストノートアンバサダーのしおさんに、パンの耳で作る「パン耳クルトン」を教えていただきます。にんにくとオリーブオイルでこんがり炒め、仕上げに粉チーズをからめるだけ。スープやサラダのトッピング、おつまみにもおすすめです。

ビーフジャーキーと聞くと、薄くて硬めのものが一般的。でも、今回ご紹介する「モッタイナイビーフ 和牛 生ジャーキー」は、そんなイメージを覆す、しっとりやわらかな一品。ビールやハイボール、ワインにも合わせやすく、父の日のギフトとしてもおすすめです。

YouTube番組「まかない伝」から、人気店のまかないレシピをお届けする連載企画。第10回は、ミシュラン2つ星フレンチ「アサヒナガストロノーム」の新人シェフ・森蘭万丸さんが登場。フランスの伝統料理「ブフ・ブルギニョン」を教えてくれました。

あと一品ほしいときに便利な「豆腐」の副菜。今回は「ちぎり豆腐」を使って作る簡単レシピをご紹介します。豆腐を手でちぎるだけで、味がなじみやすく食べ応えもアップ。野菜や薬味を合わせたり、これからの暑い時期にぴったりなさっぱり楽しめるレシピがそろっていますよ♪

今回は、つるんとおいしい春雨と旨味たっぷりの豚ひき肉を組み合わせたおかずをご紹介します。春雨が豚ひき肉の旨味をたっぷり吸い込むので、抱えて食べたくなるほどのおいしさに♪あと一品にもメインおかずにも活躍するので、ぜひチェックしてみてくださいね。

手軽で見た目もかわいいおやつが人気のひろまるクックさんに、懐かしのドロリッチ風レシピを教えていただきます。やわらかく固めたコーヒーゼリーに牛乳をたっぷり注ぎ、お好みでホイップをのせれば、おうちカフェ気分が楽しめます。

人気フーディスト長田知恵（つき）さんのフーディストノート公式連載。今回は、夏にぴったりな「ベリーヨーグルトアイス」を教えていただきます。水切りヨーグルトと生クリームを合わせ、冷凍ベリーのピューレをざっくり混ぜて冷やすだけ。後味軽やかなひんやりスイーツが楽しめます。

職場やママ友、お子さんの習い事などで、ちょっとしたお礼やご挨拶用のお菓子を探すときは、「センスがいい」と褒められるものを選びたいですよね。今回は、そんな場面におすすめの、おしゃれでハイセンスなお菓子ギフトを厳選しました。どれも個包装かつ常温保存可能。暑い夏の手土産にもぴったりです。

フーディストノートアンバサダーのゆみちーさんに「本格派中華ドレッシング」のレシピを教えていただきます。材料をボウルで混ぜるだけなので手軽。にんにくとしょうがはパウダータイプを使うため、すりおろす手間がなく、サラダにさっと合わせられます。