パンの耳がカリカリに♪スープやサラダに使える「パン耳クルトン」

こんにちは！フーディストノートアンバサダーのしおです♪ 

サンドイッチを作るときに切り落としたパンの耳で作る、おいしいクルトンのレシピをご紹介します。

むしろこれを目当てに、パンの耳を切り落とすことも（笑）

スープやサラダのトッピングにしたり、そのままカリカリ食感を楽しむおつまみにしたりするのもおすすめです♪

「パン耳クルトン」レシピ

調理時間

10分

分量

6人分

材料

• 食パンの耳…食パン2枚分
• にんにくスライス…3枚 ※またはすりおろし少々
• オリーブオイル…小さじ2
• 粉チーズ…小さじ1

作り方

1. パンの耳を縦半分に切り、さらに小さめに切る。

2. 鍋にオリーブオイルをひき、にんにくと食パンの耳を加え、弱めの中火で炒める。

※最初はあまり触らず、じわじわ水分を飛ばす感じ

3. 全体がこんがりしたら、粉チーズをふって全体にからめたら完成！

ポイント

・密閉して冷蔵庫なら2週間、冷凍なら2か月もちます。

・バターを加えたり、しょうゆを少量たらしたり、カレー粉をふったり、いろいろアレンジも楽しんでくださいね♪

しお(@shio7769)さん

2024年「フーディストアワード Instagram部門」入賞。おいしさとかわいさ／美しさを両立するレシピや盛り付けのアイデアを、丁寧な解説を添えてInstagramで発信中。

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しお(@salt kitchen)