新着記事一覧

華やかな断面に思わず歓声が上がる、飾り巻き寿司。今回は飾り巻き寿司インストラクターの資格を持つ、野島ゆきえさんのアイデアをご紹介します。季節の花やイベントを遊び心たっぷりに詰め込んだデザインが魅力です。おもてなしや行楽、お祝いごはんにもぴったりですよ。

「鶏肉」を使ったおいしい料理を紹介する人気フーディスト筋肉料理人さんの公式連載。今回は、フライパンで作れる「揚げないチキン南蛮」を教えていただきます。鶏むね肉はマヨネーズで下味をつけることでしっとりやわらか。甘酢だれと、甘酢らっきょう入りのタルタルソースがよく合う、ご飯がすすむ一品です。

今回は、ブロッコリーとじゃがいもを合わせたおかずをご紹介します。ほくほくのじゃがいもと、彩りのよいブロッコリーで食べ応え抜群のおかずが完成しますよ。ぜひチェックしてみてくださいね♪

手軽で見た目もかわいいおやつが人気のひろまるクックさんに、みかんをまるごと閉じ込めた「まるごとみかんの牛乳寒天」の作り方を教えていただきます。ペットボトルを使えば、身近な道具できれいな断面に。シンプルな材料で華やかに仕上がる、手作りおやつです。

「日々のパン」の代表を務める吉永麻衣子さんと、日本全国の幼稚園や保育園などで簡単に作れる出張パン教室を開催している“日々パン先生”たちによるフーディストノート公式連載。今回は秋田県大仙市を中心に活動するきくちちえさんに、初夏に食べたい「ちぎりフルーツサンド」のレシピをご紹介いただきます。

料理のアイデアを探したいとき、「いつものサイトのレシピをもっと見つけやすくできたら…」と思ったことはありませんか？Google検索の「Preferred Sources（お気に入りの情報源）」機能を使うと、フーディストノートの記事が「トップニュース」で表示されやすくなりますよ♪

暑くなってきたこの季節、冷たくておいしいものが恋しくなりますよね。でも、どれを選べばいいか迷ってしまう方も多いのではないでしょうか。お取り寄せの達人のみなさんがおすすめのひんやりスイーツの中から、あんみつ、セミフレッド、ジェラートサンドの3つを厳選。自分へのご褒美はもちろん、初夏のギフトや手土産にもぴったりです。

じゃがいもで作る定番おかずのポテトサラダ。今回は、おつまみにぴったりなのアレンジレシピをご紹介します！コンソメやマスタード、にんにくなどを合わせた味わいは、晩酌のお供にぴったり♪いつもと違う味わい楽しんでみませんか？

暑くなると活躍の場が増えるきゅうりのおかず。今回は“食べて健康になるレシピ”を発信するasucaさんの「きゅうり和え」をご紹介します。さっぱり味をベースにしながらも飽きずに楽しめるものばかり。あと一品のおかずやおつまみにぴったりです。

カリッとした食感とジューシーな旨みが楽しめる「手羽中から揚げ」。今回は、白だしやのり塩、甘辛だれなど、さまざまな味付けで楽しめるレシピをご紹介します♪夕飯のおかずにもおつまみにもぴったりなので、ぜひチェックしてみてくださいね！

人気フーディスト・山本ゆりさんの「ウインナーとポテトのパリパリ巻き」レシピをご紹介します。餃子の皮にマヨネーズで和えたじゃがいもとウインナーをのせて、くるっと巻いて揚げ焼きにするだけ。パリッとした食感で、おつまみや子どものおやつにもぴったりです。

今回は、ちくわと青のりを使ったおかずをご紹介します。口の中でふわっと広がる磯の香りにクセになること間違いなしですよ♪旨味たっぷりでおつまみにもおすすめなので、ぜひチェックしてみてくださいね。

ポットや急須を出すほどではないけれど、気軽にお茶を楽しみたいときってありますよね。ティーストレーナーやお茶パックも手軽ですが、茶葉が広がりにくい・洗うのが面倒といった面も。今回は1人でのティータイムが快適になる「深型ティーストレーナー」をご紹介します。

元パティシエで、米粉を使ったグルテンフリーおやつをInstagramで発信しているフーディスト・つちこさん。今回は、ふわんふわん食感が魅力の「米粉の台湾カステラ」や、絵本に出てくるような見た目の「カステラパンケーキ」など、米粉で作るカステラ風おやつをご紹介します。

フーディストノートアンバサダーのゆみちーさんに「あさりと三つ葉の卵とじあんかけパスタ」のレシピを教えていただきます。あさりの旨みに塩麹のまろやかな塩味を合わせ、卵でやさしくとじた一品。三つ葉の香りも楽しめ、彩りもよいのでお弁当にも入れやすいですよ。

フーディストノートアンバサダーの管理栄養士ゆきぼむさんに、「黒豆と抹茶の米粉マフィン」レシピを教えていただきます。ほろ苦い抹茶と黒豆のやさしい甘さが相性抜群。バターも小麦粉も使わず、ぐるぐる混ぜるだけでしっとりふわふわに仕上がります。

ご飯にもパンにもよく合うお供をお探しの方におすすめ！今回はカルディコーヒーファームのオリジナル商品「いつでもOK！キーマカレー」をご紹介します。瓶から出すだけでスパイスの香るキーマカレーが完成♪朝食やお弁当、料理の味変などに便利に使えます。

梅仕事に憧れるけれど、「手間がかかりそう」「子どもが食べないかも」と感じる方も多いのではないでしょうか。今回は郡元奈識さんの、家族みんなで楽しめるやさしい梅レシピをご紹介します。身近な材料とシンプルな工程で、気軽に始められるおうち梅仕事です。

人気フーディスト・山本ゆりさんの、なすとひき肉を使った、ご飯がすすむ簡単どんぶりをご紹介します。薄切りにして焼いたなすに、オイスターソースやしょうがをきかせたそぼろをのせ、仕上げに温泉卵をトッピング。フライパンひとつで作れる、満足感たっぷりの一品です。

とろっとろのなすに甘辛だれがからみ絶品！今回は、人気料理家・もあいかすみさんに「なすの甘辛照り焼き丼」のレシピを教えていただきます。ごま油で香ばしく焼いたなすに、しょうゆベースのたれをからめるだけ。仕上げに卵黄をのせれば、お肉なしでも満足感のある一杯に仕上がります。

今回は、ピリっとした辛さのキムチと、まろやかなチーズを使ったご飯ものをご紹介します。辛味、旨味、コクが合わさり、罪深いおいしさですよ♪どれもパパッと作れるものばかりなので、忙しい日のランチにもおすすめです。ぜひチェックしてみてくださいね。

朝食やお弁当作り、通勤通学の支度…など朝はとにかく時間がない！「ピタッと包める保冷ランチクロス」は、生地を重ねるだけでピタッ！と密着。忙しい毎日の準備をラクしてくれるアイテムです。裏面が保冷・保温素材になっているから、暑い時期の持ち歩きにも安心ですよ。

フーディストノートアンバサダーのめろんぱんママさんに、クリームチーズと生クリームで作る簡単アイスのレシピを教えていただきます。混ぜて冷やし固めるだけで簡単。ゼラチン入りで失敗しにくく、シャリッと濃厚な味わいが楽しめます。

レタスを使ったサラダは、さっぱりしながらも食べ応えがあり食卓の一品にも大活躍♪今回は、ごま油の風味が食欲をそそる「レタス×ごま油」のサラダを3つご紹介します。韓国のりやしらすを合わせたやみつきな味わいで、レタスがもりもり食べられますよ！

料理にまつわるちょっとしたお悩みに、人気料理研究家・井上かなえ（かな姐）さんがお答えする、フーディストノートの公式連載。今回は、こんにゃくの炒め煮を作っても、なぜか味がしみ込まず、物足りない仕上がりになってしまう…というお悩みに対して、おいしく仕上げる方法を伝授していただきます。