韓国風の旨辛スープがおいしい！「豚バラ肉豆腐鍋」

こんにちは～。ぱおです。

今日はご紹介するのは、おうちにある材料で簡単にできる、体があたたまる旨辛お鍋です。

メイン食材は豚バラ肉、豆腐、長ねぎ、にらの4つ。長ねぎはたっぷり2本分使います！

味噌にコチュジャンを加えた韓国風旨辛スープに豚バラ肉の旨味も加わり、スープがおいしい～♪

ごはんがすすむ韓国風肉豆腐鍋です。

韓国風の旨辛スープがおいしい！「豚バラ肉豆腐鍋」レシピ

材料（2人分）

豚バラ薄切り肉…200g
豆腐（絹ごし・木綿どちらでも可）…1丁
長ねぎ…2本
にら…1/2本
A水…300ml
A味噌、酒…各大さじ1
A砂糖、コチュジャン…各小さじ2
A鶏ガラスープの素、しょうゆ…各小さじ1
Aにんにくすりおろし…小さじ1/3

作り方

1. 長ねぎは斜め切りにし、豚肉とにらは4cmの長さに切る。豆腐は一口大に切る。

2. 鍋にAを煮立て、豚肉を加えてほぐしながら加熱する。

3. お肉の色が変わったら端に寄せ、長ねぎ、豆腐を加えて蓋をし、弱めの中火で5分加熱する。

4. 3ににらを加えて蓋をして、さらに2分ほど加熱して完成！！

お好みで炒りごまや七味唐辛子をふってもおいしいです。

味付けは味噌ベースで辛さは控えめです。辛いのがお好みの方はコチュジャンの量を追加してくださいね。

残ったスープにご飯と卵を落として、朝ごはんに雑炊にしても2度おいしいですね～♪

みなさん今日も最後までご覧くださりありがとうございます。