15分以内でいただきます！Ｙｕｕさんの「なす×豚」3ステップおかず

なすと豚バラ肉をごま油で炒め、大根おろしやポン酢をさっとからめます。皮目からじっくり焼いたなすが、とろっとジューシー！

なすを塩水にさらすひと手間で、色がきれいになるだけでなく、火が早く通り調理時間の短縮になります。「疲れも吹き飛ぶうまさです！」とＹｕｕさんもイチオシ。

しょうゆベースのたれに、コチュジャンを加えてピリ辛仕上げに♪豚肉から出る脂でなすを焼くので、旨味たっぷりです。

だし汁は不要！炒めて煮るだけのお手軽煮物です。大ぶりに切ったなすが、ボリューム満点。縞目に皮をむくと、味がよくしみ込みます。

しっかり揚げ焼きにしたなすが、とろっと甘い♪めんつゆベースのたれに漬けるだけと簡単です。冷めてもおいしく、作り置きにも◎。