いくらでも食べられそう♪「なす×大葉」で作る夏おかず5選

大葉たっぷりの煮汁で炊いたなすは、香りさわやか。濃いめの甘じょっぱい味付けで、温かいままでも冷やしてもおいしいですよ♪お弁当おかずにもどうぞ。

グリルで焼いて皮をむいたなすは、トロトロでとろけます♪白だし、しらす、大葉で和えればできあがり。さっぱりとしていて、いくらでも食べられそう！

ごま油で香ばしく焼いたなすを、甘辛のうまだれに半日以上漬け込みます。大葉のさわやかさや玉ねぎや長ねぎの食感で、ご飯のおかわり必至！

油で焼いた香ばしいなすと、甘辛のみそだれは相性抜群！せん切りの大葉で口の中がさっぱりするので、箸が止まらなくなりそう。

なすはアク抜き不要。切ったらすぐに炒めると、変色を防ぐことができます。火の通りの早い大葉は、最後に加えて香りを活かします。10枚くらい加えてもおいしい！