“いいね”殺到！SNSで大人気の「やみつき大葉なす」の作り方

ミツカン社内で大流行した「やみつき大葉なす」。公式Instagramでも“いいね”を多数獲得した、大人気のレシピです。青じそのさわやかな香りに、ラー油のピリッとした辛味が加わり箸が止まらなくなりますよ！

「やみつき大葉なす」レシピ

分量

2人分

材料

• なす…3本
• 青じそ…10枚
• ごま油…適量
• ＜漬け用たれ＞
• 味ぽん…1/2カップ
• 水…1/4カップ
• 砂糖…大さじ1
• おろしにんにく…小さじ1/2
• おろししょうが…小さじ1/2
• いりごま（白）…大さじ1
• ごま油…大さじ1
• ラー油…適量

作り方

1. なすは縦長に1cm幅に切り、青じそは茎の部分をとる。フライパンにごま油を中火で熱して、なすの両面に軽く焼き色をつける。
2. 耐熱皿に＜漬け用たれ＞の材料をいれ、ラップをふんわりとし、600Wの電子レンジに2分ほどかける。温めた＜漬け用たれ＞に1を入れ、約5分冷蔵庫で冷やす。

ご飯がすすむ一品が完成です！うどんやそうめんにもよく合います。

リール動画でわかりやすい作り方もチェック♪

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なすにやみつきだれがしみ込み、ご飯が止まらないおいしさ♪たれは電子レンジ加熱で作れるのでお手軽です。作り置きしておけば、忙しい日にサッと出せて重宝しますよ。

ぜひ、作ってみてくだいね！