200枚を大量消費！「大葉（青じそ）の佃煮」レシピ

1. 青じそを洗って水気を取ります。 ※かなりの量です！

2. たっぷりの熱湯で、青じそを切らずにそのまま湯がきます。

3. ざるにあげ、冷水をかけて冷まし、手で絞って水気を取ります。青じそを細くせん切りにします。

4. 鍋に青じそを入れ、調味料、ごま、かつおぶしを加え、火にかけてことこと煮ます。

5. 水気がなくなってきたらできあがりです。