なす好きさんにはたまりません！山本ゆりさんの「やみつきなす」おかず

外はチーズがカリカリ、中はとろっとジューシー♪塩だけでも十分おいしいですが、お好みでしょうゆをたらしても◎。

なすはレンチンしてから焼くことで、少ない油でも色よく仕上がります。あっさりしたポン酢だれが食欲をそそる♪

なすの水気を拭き、小麦粉をまぶすことで肉だねがはがれにくくなります。甘辛のしょうゆだれがおいしく、お弁当にもぴったり！

豚バラの旨味を吸ったなすがジューシー♪なす好きにはたまらない一品です。甘酢だれと大根おろしがマッチしておいしい！

鶏もも肉となすをオリーブオイルで焼き、砂糖としょうゆをからめるだけ♪ごま油やバターでもおいしく作れます！

レンジ加熱1回でOK！「フライパンで作るのと違い、油をいっさい使わないので断然ヘルシー」な一品です。しばらく置いて、味をしみ込ませてから召し上がれ。

材料を炒め煮するだけですが、ちょっとしたコツでおいしく仕上がります。冷蔵も冷凍保存もできるので、作り置きしておくと便利。ご飯にもパンにも合いますよ。

「面倒くさくないハンバーグ」は、玉ねぎのみじん切りや炒める手間は不要。たねにはなすを混ぜ込みます。マヨネーズとみその効果で、冷めてもやわらか♪

「おいしくて、手が込んでいそうに見えるけど実は簡単なので、かなり気に入っている料理です」とゆりさん。はさみ焼きより失敗が少なく、ラクちんです♪

しょうゆ、酢、砂糖の南蛮だれをからめたさっぱり味です。片栗粉をまぶして焼いた鮭はふっくら。骨を取り除けば、お子さんもパクパク食べられますよ。