レンジで1回チンするだけ！たっきーママさんの激ウマ「なすおかず」

なすを切ったら、すべての材料を耐熱容器に入れてレンジ加熱するだけ！「これだけで飯食えるわー」と、たっきーママさんのお子さんもお気に入りの一品です。

なすはヘタを切り落としたら、そのまま耐熱容器に入れてレンジでチン。粗熱がとれたら手で割き、調味料を合わせます。酢の酸味でさっぱりといただけますよ♪

ほぼ1ステップで完成！だしを含んだなすは、とろ～りやわらか。3つのポイントをおさえれば、レンジ調理でもなすが色鮮やかに仕上がります。

なすと豚肉に薄力粉をまぶすことでダマにならず、ほどよいとろみがつきます。しっかりめの味付けで、ご飯のお供にぴったり。お子さんも「激ウマ」と大絶賛！

豚肉となすにみそを加えた「おいしくないわけがなかろう」という一品は、お弁当おかずにもおすすめです。青じそのさわやかな香りが◎。