食物繊維たっぷりの作り置きおかず♪「切り干し大根とツナの中華サラダ」レシピ

こんにちは！四万十みやちゃんこと宮崎香予です。

今回ご紹介するレシピは、切り干し大根とツナ缶を使った作り置きレシピです。

切り干し大根はポリポリとした食感が最高！そこに、ツナ缶の旨味も加わってさらにおいしいです♪

このサラダ、できたてはもちろんですが、時間が経つにつれて味がなじんでおいしくなるので、お弁当おかずにもぴったりですよ。よかったらお試しくださいね！

食物繊維たっぷり♪「切り干し大根とツナの中華サラダ」レシピ

調理時間

15～20分程度

保存期間

3日程度

分量

4人分程度

材料

・ツナ缶（オイル漬け）…1缶(70g)

・切り干し大根…50g

・にんじん…50g(正味)

・きゅうり…1本(100～120g)

・塩…小さじ1/2

・白ごま…大さじ2

・輪切り唐辛子…ふたつまみ

A

・酢…大さじ2

・しょうゆ・オイスターソース・砂糖・ごま油…各大さじ1

作り方

1. 切り干し大根は水に5分程度つけて戻し、よく洗い、かたく絞る。

2. にんじんときゅうりはせん切りにし、塩を加えてよくもみ、かたく絞る。

3. ボウルにAを入れてよく混ぜる。

4. 3に1の切り干し大根、2のにんじんときゅうり、油を軽く切ったツナ缶、白ごま、輪切り唐辛子を加えてよく和える。

5. 清潔な保存容器に入れて保存する。

おつまみや、お弁当おかずにも大活躍するレシピなので、よかったらお試しくださいね♪

今回も最後までご覧くださりありがとうございます。