「なすだけ」でご飯がすすむ！トロッとおいしい照り焼き5選

なすは片栗粉をまぶして蒸し焼きにするので、調味料がしっかりからみます。隠し味に加えた酢の効果で、深みのある味わいに。

フライパンでなすをじっくり焼き、甘辛だれを加えてサッと煮詰めます。卵黄と青じそをトッピングして、七味をかけて召し上がれ♪

しょうがのすりおろしを加えているので、しょうゆは少量でもちょうどよい味に仕上がります。ご飯はもちろん、お酒のおつまみにもぴったり。

しょうゆとみりんの甘辛味に、みそとマヨネーズを加えてコクとまろやかさをプラス。しっかり味で、お弁当おかずにも便利です。

なすに片栗粉をまぶし、多めのごま油で両面をこんがりと焼き上げます。旨味が凝縮したオイスターソースで味付けすれば、大満足おかずのできあがり！