もっちりシャキシャキ！「厚揚げとれんこん」で作る節約おかず

ぷるんとした厚揚げに、れんこんのカリカリ食感がアクセント。甘辛いみそだれと豚肉の旨味で、ご飯がモリモリすすみます。

たれがからみやすいように、食材に片栗粉をまぶしてから焼くのがポイント。さっぱりとした甘酢だれが、れんこんや厚揚げによく合います。

にんにくのパンチをきかせた濃厚麻婆です。豆板醤などの辛味調味料は使わないので、辛いものが苦手な方も安心。

れんこんを炒め、厚揚げとベーコンを合わせます。あとは、めんつゆと柚子こしょうで味付けすればできあがり。

オイスターソースの旨味をプラスした、甘辛の中華風炒め。冷蔵で2日ほど保存できるので、作り置きしておけば時間がないときに重宝しそう。