簡単！節約！もっちり厚揚げと豚肉れんこんの甘辛みそ照り焼き

こんにちは～！ぱおです。

今日はお弁当にもお勧めの・・
豚こま＆厚揚げでご飯がすすむ・・
簡単！節約レシピ～♪

豚肉のうま味をすったもっちり厚揚げがおいしい～♪
豚こまと厚揚げれんこんの甘辛みそ照り焼きです。

「もっちり厚揚げと豚肉れんこんの甘辛みそ照り焼き」レシピ

分量

2～3人分

材料

厚揚げ・・2枚
豚こま切れ肉・・１８０ｇ
れんこん・・８０ｇ
豆板醤・・小さじ1/2～
※みそ、しょう油、みりん、砂糖、酒、水・・各大さじ１
サラダ油・・小さじ２

作り方

1. 厚揚げはざるにのせて、熱湯をかけて油抜きをする。

2. 厚揚げの水分をキッチンペーパーで抑え、
10等分くらいに切る。

れんこんは2～3cm幅のいちょう切りにし、水にさらしておく。

3. 豚こま切れ肉はキッチンバサミで一口大に切り、酒、片栗粉を揉みこむ。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。
空いている部分で厚揚げを焼く。

4. 水気をきったれんこんを加えて焼く。
お肉はこんがり焼き色がついたくらいがおいしいです。

焦げそうな時はれんこんの上にのせる。

5. 豆板醤を加えて全体に絡める。

6. 合わせておいた※を加えて煮絡めて完成！！

厚揚げのふっくら！もっちり！ぷるんとした食感が
大好きです(^^♪

れんこんのカリカリ食感もいいアクセントになっています。

最近の厚揚げは「煮込んでおいしい厚揚げ」や、
「焼いておいしい厚揚げ」など
調理方別におすすめの厚揚げがあったり・・

厚揚げも進化していますね(^^♪

ご飯がすすむ・・
厚揚げと豚肉れんこんの甘辛みそ照り焼き♪

でした～！

みなさん今日も最後までご覧くださり
ありがとうございます。