ミキサー不要！「ブロッコリーとコーンの豆乳ポタージュ」

こんにちは！四万十みやちゃんこと宮崎香予です。

今回ご紹介するレシピは「ブロッコリーとコーンの豆乳ポタージュ」です♪

ミキサーなどで撹拌して作るポタージュですが、ブロッコリーが崩れやすいので、ミキサー、フードプロセッサー、ブレンダー不要でできるんです！

ブロッコリーをやわらかく加熱して泡だて器でつぶしたらOK！とっても簡単でおいしいですよ♪

彩りと甘さをプラスする為にコーン缶を加えました。

野菜の栄養を摂りたいときにもおすすめの一品です♪よかったらお試しくださいね♪

ミキサー不要！「ブロッコリーとコーンの豆乳ポタージュ」レシピ

調理時間

15分

分量

2人分

材料

• ブロッコリー…180g
• 水…300g
• 顆粒コンソメ…大さじ1
• 豆乳…200ml
• コーン缶…大さじ5
• 塩・あらびき黒こしょう…適量
• オリーブオイル…適量（お好みで）
• 水溶き片栗粉（片栗粉・水）…各大さじ1/2

作り方

1. ブロッコリーは小さく切る。

2. フライパンに1と顆粒コンソメ、水を加えて中火にかけブロッコリーがやわらかくなるまで加熱する。

3. 2がやわらかくなったら泡だて器でブロッコリーをつぶし、豆乳とコーン缶を加えて加熱する。塩・あらびき黒こしょうで味を調える。豆乳が温かくなったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

4. 器に盛り付け、お好みでオリーブオイルを垂らす。

パンやパスタにとってもよく合うポタージュです♪

お好みで豆乳の代わりに牛乳を使ってもOKですよ♪

今回も最後までご覧くださりありがとうございます！