鮭缶の味噌豆乳スープ

こんにちは、四万十みやちゃんこと宮崎香予です。

今回紹介するレシピは、鮭缶を使った味噌豆乳スープです♪
具は、旬の大根やサツマイモを加えた
根菜メインの野菜たち♡

鮭の旨味が生きた
ほっこり優しい味噌豆乳スープです♪

■鮭缶の味噌豆乳スープ

【材料】…4人分

・鮭中骨水煮缶　1缶(150ｇ)
・人参・大根　各50ｇ…正味
・さつまいも　100ｇ…正味
・しめじ　1房
・茹でほうれん草　100ｇ(茹でブロッコリー可)
A
・水　400ｍｌ
・粉末和風だし　大さじ1
B
・豆乳　200ｍｌ
・味噌　大さじ3

【作り方】

1.
人参、大根、さつまいもは1cm各程度に切る。
しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。

2.
鍋にA、１、鮭中骨水煮缶(汁も全部)を加えて火にかける。

3.
野菜が柔らかくなったらBを加えて調味し、3cm幅程度に切った
茹でほうれん草を加えてさっと加熱し、火を止める。

体もぽかぽか温まり、栄養も摂れるスープです♪
よかったらお試しくださいね♡

最後までご覧くださりありがとうございます。