クリームコーン缶で♪たまごスープ

こんにちは
四万十みやちゃんこと宮崎香予です。

12月になっていますが、
今年は特に、師走って感じがありませんね…。
後2週間もすれば、クリスマスなんですけど。

それにしても、日中は暖かくても、
朝晩は本当に寒くなりました…。
寒い時には、温かいものを♡


今回紹介するレシピは、
朝食、夕食問わず、どんな料理にも合う
とっても簡単で美味しいスープ♪
コーンの甘さと卵の滑らかさで
子供から大人まで喜んでいただける一品です！

よかったらお試しくださいね♪
■クリームコーンで♪たまごスープ

【材料】…２人分


・クリームコーン缶　250g
・卵　2個
・カリフラワー　80g
・しめじ　1/2房
・青のり　適量(なくてもよい)
・塩・コショウ　適量
A
・水　250ml
・粉末和風だし　大さじ1/2
・酒　大さじ1


【作り方】


1.
カリフラワーは小房に分ける。
しめじは根元を切り落とし小房に分ける。

2.
鍋にAと1を入れて中火にかける。


3.
カリフラワーが軟らかくなったらクリームコーン缶を加える。


3.
全体が加熱できたら溶き卵を加えてよく混ぜ、塩・コショウで味を調える。


4.
3を器に盛り付け、お好みで青のりをトッピングする。

体がぽかぽか温まる一品です！
簡単で美味しいので、よかったらお試しくださいね♡

最後までご覧くださりありがとうございます。