「2018年9月」の記事一覧

包丁にお鍋、食器…。お料理上手なあの人に、キッチンで長年使い続けてきた「相棒」や、手放せない「お気に入り」をご紹介いただきます。今回は、洋菓子研究家・たけだかおるさんの「ゴムベラ」と「ゼスター」。ラングドシャやタルトなど、たけださんのお菓子作りには欠かせない道具たちをご紹介いただきました。

手作りおやつの代表選手「クッキー」。簡単なようで、意外と手間や時間が掛かりますよね。そこで今回はクッキーを「レンジ」で作るアイデアをご紹介！焼き時間の短縮になるだけでなく火傷のリスクも減るので、お子さまと一緒に作るときにもおすすめですよ♪

旨味や栄養がたっぷり詰まった「サバ缶」は、メディアでもよく取り上げられ、品薄になるほど大人気。今回は、その「サバ缶」で作るパンに合うレシピをご紹介します。しっかりした洋風な味付けはパンにピッタリ♪パンに乗せたり、ペースト状にして塗ったりと、お好きな食べ方でお楽しみください。

給食の味？実家の味？懐かしの一品「春雨マヨネーズ」が、作り置きおかずブームの今、より手軽なレシピであらためて注目されています！作り置きおかずなのについつい箸が止まらなくなる…、そんな春雨マヨネーズの基本からアレンジまで気になる5レシピを集めました♪

簡単すぎるおいしいレシピが人気のたっきーママ（奥田和美）さんの公式連載です。鶏肉や豚肉、定番野菜など、身近な材料を使った料理をご紹介します。今回は「ささみのコンソメオイル蒸し＊日持ちします（簡単な筋の取り方）」です。

節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。今回は「1人分139円調理時間15分ストックおかず♡洋風肉そぼろ丼」です。

くず粉などを使って作るわらび餅。ふるふるとした見た目とつるんとした喉越しが人気の和のおやつです。このわらび餅、わざわざ専用の粉を買ってこなくても、おうちにある片栗粉で簡単に作れることをご存知ですか？今回はとっても手軽にできるレシピをご紹介したいと思います。味や食べ方のアレンジも色々ですよ♪

9月17日は敬老の日。日頃お世話になっているおじいちゃん・おばあちゃんの為に何か作りたい…とお考えの方は、手軽に作れてテーブル映えする「カップ寿司」にしてみてはいかがでしょうか？小ぶりなガラス容器に入れれば、食べやすく見た目もワクワクするようなカップ寿司が作れますよ。お子さまと一緒に楽しく作れるのも嬉しいポイント♪ぜひチェックしてみてくださいね！

毎日の料理の時短に重宝する「作り置きおかず」。いくつか用意しておくと何かと心強いですよね！今回は「ベーコン」の旨みが効いた作り置きレシピをご紹介します。皆さんのレシピを参考に、時間のあるときに作ってみてはいかがでしょうか♪

ぱおさんのフーディストノート公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。今回は「ぷりぷり海老とアスパラきのこのガリバタ炒め♪お弁当にもお勧め」です。

コリコリとした食感とクセのない味わいが魅力のエリンギ。あまり主役になることはありませんが、今回はエリンギをメインに使った揚げ物レシピのご提案です！シンプルなものからボリュームのあるものまで5つの作り方をご紹介♪ぜひ皆さんのレシピを参考にしてくださいね。

細かく切ったキャベツなどの野菜をマヨネーズで和えて作るサラダ「コールスロー」。定番の人気サラダですが、今回は和風にアレンジしたコールスローのレシピを集めてみました。いつもとは一味違うレシピ、ぜひチェックしてみて下さいね。

千切りキャベツを作りすぎて余ってしまった、ということはありませんか？翌日にそのまま食べるには、少しパサついている…。そんなときには、ちょっと手を加えるとおいしく食べられますよ！さっそく、活用レシピをご紹介していきますね。

お酒を飲むときにおつまみが充実していると嬉しいですよね。でも時間も手間もかかるのはちょっと大変。そこで今回ご紹介したいのが、トースターを使って作る厚揚げの簡単おつまみレシピです。厚揚げと相性の良いトッピングでお酒にぴったり合いそうなメニューをピックアップしてみました。

沖縄料理としてポピュラーな「フーチャンプルー」。野菜やたんぱく質がバランスよく摂れて、手順も難しくないので普段のおかずにおすすめです！今回は定番の味からアレンジまで、5つのレシピをご紹介。さっそく献立の参考にしてみてはいかがでしょうか♪

小倉トーストに味噌カツ、あんかけスパ…と、すっかりおなじみになった「名古屋めし」。なかでも「鶏手羽のから揚げ」は、パリッパリに揚がった皮目とジューシーな身、甘辛の味付けが後を引くおつまみメニューです。こしょうがピリッと効いていたり、ソース味だったり、そして、とにかくキンキンに冷えたビールとの相性がいい！今回はそんな「鶏手羽のから揚げ」を自宅で美味しく揚げるコツを紹介します。

さつまいもとひき肉は、意外にも相性抜群！炒め物にも煮物にもよく合い、ごはんがすすみますよ。今回は甘辛ダレやカレー、塩バターなどいろいろな味付けのバリエーションをご紹介していきます。あと一品の参考にぜひどうぞ。

毎日のお弁当作り、栄養面や彩りを考えながら作るのも大変ですよね…。そこで今回は、どちらの悩みも解決できる「えのき」と「にんじん」を使ったおすすめ副菜レシピをご紹介します！いろんな味付けに合う食材なので、ぜひ参考にしてみてくださいね♪

子どもから大人まで大人気のパンダ。見た目のキュートさに、みんな癒されますよね。今回はそんな愛されキャラのパンダを主役にしたお弁当をご紹介します！白と黒のシンプルなパンダなら、初心者さんでも簡単にキャラ弁に挑戦できますよ。ぜひチェックしてみて下さいね♪

筋肉料理人さんの公式連載です。おうち飲みにぴったりな、ビールや日本酒にあう簡単おつまみレシピをご紹介します。今回は「焼き鳥つくね串のつくり方」です。

ピリ辛なキムチとまろやかコクのある卵を組み合わせれば間違いなし！辛味も中和され、辛いのが苦手な方でもおいしく食べることができます。今回は、「キムチ×卵」で作るおかずレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。ボリューム満点でガッツリ食べたいときにおすすめですよ。

バナナの先をカットして作る「#バナナイルカ」をご存知ですか？バナナの形状をいかしているので、難しいカット技術は不要！それでいて、こんなにも可愛く仕上がるんです！特別なスイーツのデコにも、普段の朝ごはんのワンポイントにも使えるバナナイルカのフォトをご紹介いたします♪

かぼちゃは女子に大人気の食材ですよね。特にかぼちゃを使ったスイーツは濃厚で、一度食べたらやみつきに！でも、少しカロリーが気になることも…。そこで今回は、カロリーを気にせずに食べられる豆腐を使ったヘルシースイーツをご紹介します。かぼちゃの濃厚さはそのままで、おいしくお腹を満たしてくれますよ♪

ふわふわ食感の蒸しパン。おやつや朝ごはんなどにぴったりですが、朝から蒸し器を出すのは面倒で…という方もいらっしゃるのではないでしょうか。そこで今回は、フライパンで手軽に作れちゃう蒸しパンレシピをご紹介します！フライパンならパパッと準備もできるので、ぜひ作ってみてくださいね♪

朝晩は過ごしやすくなってきましたが、まだまだ日中は暑くなることも多く、お弁当のメニューも悩んでしまいますよね。そこで今回は「梅マヨネーズ味」のお弁当レシピをまとめてご紹介！さっぱりだけどコクもあり、ご飯が進みます。梅の酸っぱさが疲労回復にもぴったりですよ♪

地域での防災訓練や、台風・地震など、防災について考える機会が多い今日この頃。ご家庭でも防災グッズの見直しや点検をしませんか。今日は毎日の暮らしの延長線で無理なく備える事が出来る、新しいタイプの「非常食」をご紹介します。

さっぱりしたものやスパイシーなおかずが食べたいとき、そのどちらも満たしてくれるお料理があると嬉しいですよね♪そこで今回は、「レモンペッパー味」の鶏肉おかずをご紹介します。レモンの酸味とスパイシーな胡椒は相性バッチリ！ぜひ献立の参考にしてくださいね。

ごはんにのせて食べるのが一般的な海苔の佃煮ですが、パンに塗って食べるのも意外においしいですよ！バターやマヨネーズ、チーズとの相性も抜群。今回は、海苔の佃煮を使ったいろいろなアイデアトーストをご紹介いたします！

Mizukiさんによるフーディストノート公式連載です。身近な食材で作れる簡単レシピとキラキラでキュートなスタイリングを紹介します。今回は「♡ガーリック香る♡豚肉ときのこのマヨ醤油炒め♡【#簡単#時短#節約】」です。

あいりおーさんのフーディストノート公式連載です。主にホームベーカリーを使った、初心者でも簡単に作れるおうちパンをご紹介します。今回は「トマトドックパン」です。

お鍋で作るイメージの強いリゾットですが、レンジでも簡単に作れるってご存知ですか？レンジなら煮込む手間がいらず、短い時間で作ることができるんですよ♪今回は数あるリゾットレシピの中から、トマトリゾットのレシピをまとめましたので、ぜひチェックしてくださいね！

甘くてふんわりおいしいフレンチトースト。カフェの定番スイーツですが、おうちで作ると意外と難しく、焦げてしまうこともありますよね。そこで今回はフレンチトーストを「トースター」で焼く方法をご紹介！焦げ付きや火加減を気にせずともキレイに焼けますよ♪

あと一品に迷ったら、冷蔵庫に常備してあることも多いキャベツとベーコンを使うのはいかがですか？ベーコンの旨味で、キャベツがモリモリ食べられますよ！今回はササッとできるレシピを中心にご紹介しますので、あと一品にぜひお役立てください♪

節約アドバイザー・武田真由美さんが作り置きに便利なストックおかずを紹介♪保存をするときのポイントや保存期間の目安など、役立つ情報が満載です。今回は「1人分122円調理時間10分ストックおかず♡ガーリックチキンソテー」です。

ぱおさんのフーディストノート公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。今回は「さば缶のうまみでゴーヤがペロリ♪簡単さば缶とゴーヤのごまポン和え」です。

気になるあの人に、お気に入りのキッチンをご紹介いただく「世界一楽しいわたしの台所」。今回は、簡単で可愛いキャラ弁やデコ料理で大人気の『ザッキー☆のキャラ弁LIFE』のザッキー☆さんです。わが家にも使えるヒントや暮らしがもっと楽しくなるコツ、見つかるかもしれませんよ。

かき氷に使ったシロップが中途半端に余っていませんか？そんな方にオススメしたいのが、簡単に作れるゼリー！かき氷シロップの鮮やかな色を活かした透明感あるゼリーは、見た目にもきれいで、甘くてさわやかな味。おやつに出せば喜ばれること間違いなしなので、ぜひ余ったシロップの消費に活用してみてくださいね！

冷蔵庫に切らせない食材のひとつ、というおうちも多い「納豆」。好きな人にはあの独特の香りがたまりませんよね♪白ごはんにのせて朝食のおともにしたり、火を通してお料理に使ったりと食べ方は実にさまざま。今回はその味つけに、やっぱり冷蔵庫にかかせない「味噌」が意外とあうんです、というお話！

ごはんにのせるだけでもおいしい鮭フレークですが、ちょっと手を加えるだけで立派な丼に！食べごたえもアップするので、忙しい朝の食事にもピッタリですよ。どんなかんたんアレンジがあるのか、さっそくご紹介します！

お店の棚が空っぽになることもあるほど、ブーム継続中の「鶏むね肉」。コスパのよさはもちろん、パサつかずに仕上げるテクニックが広く知られてきたのも人気の秘密かもしれませんね。まだまだ知りたい鶏むね肉レシピ、今回はおかずにもおつまみにも使える「ピリ辛アレンジ」をご紹介します♪

軽く食べたいときや時間のないときに、ぱぱっと作れるご飯モノは重宝しますよね。今回はみんなが大好きな「ソーセージ」を使ったレシピをご紹介します。レンジで作るピラフ風やチャーハンなど、忙しいときでも気軽に作れるレシピをピックアップしました！

「あたりめ」「するめ」といえば乾き物おつまみの代表ですが、お料理に使うと海の香りと旨味たっぷりの一品に早変わり！乾物は一晩水に漬けたりと下準備が必要なものもありますが、今回はそのまま調理に使用できる、思い立ったら手軽に作れるレシピに限定してご紹介します。おつまみの余りもの活用にもぜひ！

夏休みが終わっても残暑の厳しい日が続きますね。キッチンに立つのもしんどいですが、そんな日にはレンジだけで作れるドライカレーなんていかがでしょうか！加熱はレンジにおまかせ。煮込む必要もないので、簡単＆時短でカレーが楽しめますよ♪

なるべく手軽に作りたいお昼ごはん。今回は塩気がおいしい「たらこチャーハン」をまとめてご紹介します。ごはんとたらこを基本に、卵やねぎなど冷蔵庫にあるものをパパっと炒めてできあがりです。ぜひ皆さんのレシピを参考にしてくださいね。

ブログやInstagramからあふれる、シンプルながらとってもお洒落な雰囲気で注目の料理研究家・にがはっぱさん。2人のお子さんのママでもあるにがはっぱさんに、お子さんも一緒に食べられて、大人はお酒がすすんじゃう「わが家のおつまみレシピ」を教えていただきました。

レンジにかけると破裂してしまいがちな卵ですが、ちょっと工夫をすればきれいに調理できちゃいます！洗い物も少なくてすむので、忙しい朝にもおすすめですよ。レンジでは作れなさそうな、あの卵料理もご紹介します！

ぱくっと一口で食べられるうずらの卵は、小さくても栄養は満点です♪今回は、そんなうずらの卵で簡単に作れるおつまみレシピをご紹介したいと思います。お酒を飲みながらぱくぱくと食べられますよ♪ぜひチェックしてみてくださいね！

まだまだ暑い日が続き、スタミナ対策にお肉をしっかり食べたいと思っても、胃がお疲れだとたくさん食べれなかったりしますよね。そんなときは生野菜と合わせて、さっぱりがっつりいただきましょう！見た目にも華やかなのでおもてなしにもピッタリ。お肉の種類を変えたり、ドレッシングを工夫したりとアレンジも豊富なのでぜひ試してみてくださいね！

献立に物足りなさを感じるときや、とりあえずのおつまみに、えのきで作る簡単おかずはいかがでしょうか。今回ご紹介するレシピは、どれも「レンジだけ」で作れるのがポイントです！暑くてあまりキッチンに立ちたくないなぁというときにも重宝しますよ♪

煮物にお酢を使うと、たんぱく質の分解酵素が働き、お肉などを柔らかくしてくれるそう♪今回は、そんな特性を活かした酢醤油煮のレシピをご紹介したいと思います。コクがあるのに後味さっぱり！ご飯がススム絶品おかずです。早速チェックしてみましょう♪