トマトドックパン

みなさん　こんにちは　あいりおーです。

昨日は北海道でとても強い地震が起きてとっても心配でした。

私の実家が北海道で両親や友達は無事だったのが何よりでした。

このところ豪雨災害、台風21号や今回の地震と自然災害の恐ろしさをより感じました。

これ以上被害が広まらず、そしてこれで終わりになってほしいと願うばかりです。

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今回はぱっとすぐに食べられてトマトの栄養も取れる『トマトドックパン』のご紹介です。

生地はトマトジュース仕込みのオレンジ色が鮮やかな生地にウィンナーを乗せて

チーズをたっぷりかけて焼き上げたお惣菜パンです。

たとえ寝坊しても、時間がなくてもこれを口にくわえて出社、登校可能なパンとなっております（笑）

では早速レシピをご紹介します。

材料　６個分
パン生地材料
・強力粉・・・200ｇ
・砂糖・・・20g
・塩・・・3ｇ
・スキムミルク・・・6ｇ
・インスタントドライイースト・・・3ｇ
・トマトジュース・・・135ｇ
・トマトケチャップ・・・15ｇ
・バター・・・20ｇ

フィリング
★トッピングのウィンナー・・・6本
★ケチャップ・・・適宜
★とろけるチーズ・・・適宜

作り方



１、バター以外のパン生地の材料をホームベーカリーや

捏ね機にセットし、スイッチオン。10分後、バターを投入しさらに10分ほど捏ねる。

捏ねあがったらボウルに入れてシャワーキャップをかぶせて30度くらいのところで

生地が2倍～2.5倍になるまで1次発酵します。



２、１次発酵が終わった１を6分割にして丸め直し10分程度休ませます。

この時生地が乾燥しないように私は大きなビニール袋をふわっとかけています。

休ませたら、めん棒で丸く伸ばしカードでウィンナーを乗せる位置に軽く切込みを入れる。

これはウィンナーが乗せたところから落ちないためです。





３、切込み部分にウィンナーを乗せて軽く押し込むことでずれません。

　成型した生地をオーブンシートを敷いた天板に乗せ生地が一回り大きくなるまで

　35度に設定したオーブンの発酵機能を使って2次発酵させます。



４、　３の2次発酵が終わった生地にケチャップをトッピングし

　　　チーズをちらして　210度で10分~12程度焼成します。



チーズじゃなくて、マヨネーズとケチャップも王道で美味しいですよ♪

お惣菜パンといえども、リコピンっぷり取れます♪

よかったらお試しくださいね♪