豆腐と天かすが決め手！薬味たっぷり「梅ぶっかけそうめん」

くずした豆腐に梅干しと、たっぷりのごま、薬味を合わせたそうめん。

カリカリの天かす、クリーミーな豆腐、香ばしいごま、シワシワの梅干しのハーモニーが味わえます。（梅干しの特徴そこかい）

たれにちょっとだけ砂糖とごま油を混ぜて、梅干しにあうようにしました。

さいたささみとかのせるともっとおいしそう。豚しゃぶとか。

から揚げとか。（突然大胆か）←大胆では別にないやろ

豆腐と天かすがポイントのレシピなので、梅干しは苦手ならなしでも全然いいです。

レシピもなにも見たまんまですが、よかったら作ってみてください。

「豆腐と薬味と天かすの梅ぶっかけそうめん」レシピ

材料

・そうめん…3束（150g）。1束100gのものなら、多めに2束か少なめに1束か… ・絹ごし豆腐…1/2丁（150g） ・梅干し…大きめ2個 ・きゅうり…1/2本 ・天かす…適量 ・A めんつゆ（濃縮2倍）…1/2カップ（100ml）ぐらい ・A 水…80mlぐらい ・A 砂糖…小さじ1/2ぐらい ・A ごま油、好みでチューブのおろししょうが…各少々 ・白いりごま…いっぱい ・あれば青じそ、刻み海苔、小ねぎの小口切り…各適量 ※めんつゆは濃縮3倍なら水を適当に増やしてください。普通のそうめん用の濃さより、豆腐の分、ちょっとだけ濃いめが目安ですが、ストレートならもうそのままで。どうしようもないし、梅干しの味もあるので大丈夫です。（大丈夫って何）

作り方

2. うつわに水気をよく切ったそうめんを盛り、豆腐をすくってのせ、すべての材料をのせ、混ぜ合わせたAをかける。ワーッと混ぜて食べる。