市販のもずく酢で味付け簡単！つるんとさっぱり♪「梅もずくそうめん」の作り方

こんにちは！もあいかすみ(@moaiskitchen)です。

じめっと暑い日や、キッチンに立つのがしんどい日こそ頼りたい、“つるっと食べられる”冷やし麺レシピ。

火を使うのはそうめんをゆでるときだけでOK。味付きのもずく酢を使えば、少ない調味料で味がしっかり決まるのもうれしいポイントです。

梅の酸味、もずくのつるんとした喉ごし、そしてごま油の香ばしさが絶妙にからみ合い、さっぱりしながらもクセになる味わい。

疲れていてもするするっと食べられて、お腹も気持ちも満たされる、暑い季節の定番にしたくなる一皿です。

味付け超簡単！「さっぱり梅もずくそうめん」レシピ

調理時間

10分

分量

1人分

材料

そうめん…1束

梅干し…1個

もずく酢（味付き）…1パック

めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ4

ごま油…小さじ1

水…大さじ3

＜トッピング（お好みで）＞

青じそ…適量

ねぎ…適量

かいわれ…適量

ごま…少々

作り方

1. 梅干しは種を取り、包丁でたたく。 トッピング用の青じそ・ねぎも切っておく。

2. ボウルに、もずく酢・めんつゆ・ごま油・水・たたいた梅を入れて混ぜる。

3. そうめんをゆで、冷水でしっかり冷やして水気を切る。※お使いのそうめんによってゆで時間は調整してください。

4. 2と3を和えて器に盛り、お好みのトッピングをのせたら完成。

おすすめポイント

市販の味付きもずく酢を活用することで、調味の手間を大幅カット。

梅干しの酸味とごま油のコクがバランスよくからみ、シンプルながらクセになる味わいに仕上がります。

栄養ワンポイント

梅干しに含まれる「クエン酸」は、疲労回復に効果的。さらにもずくの「食物繊維」や「フコイダン」も摂れるので、腸内環境のサポートにも。

そうめんの炭水化物と合わせて、1品でもバランスのよい食事になります！

また翌月のコラムでお会いしましょう♪