ゆでる鍋は1つだけ！暑い日にもさっぱり「豚しゃぶとオクラの梅だれそうめん」

こんにちは！もあいかすみ(@moaiskitchen)です。

気温が高くなると、食欲が落ちたり、キッチンに立つのが億劫になったりしますよね。

そんな日におすすめなのが、「豚しゃぶとオクラの梅だれそうめん」。

つるっと食べられるそうめんに、豚しゃぶでたんぱく質をプラス。
さらに、オクラのねばねば食感と梅のさっぱりとした酸味で、暑い日でも食べやすい一品です。

火を使う時間も短く、パパッと作れるので、夏休みのお昼ごはんにもおすすめですよ。

「豚しゃぶとオクラの梅だれそうめん」レシピ

分量

1人分

材料

• そうめん…1～2束
• 豚しゃぶしゃぶ用肉…80g
• オクラ…3本
• 青じそ…3枚
• 梅干し…1個
• A めんつゆ（2倍濃縮）…50ml
• A 水…130ml

作り方

1. 青じそはせん切りにする。オクラはヘタとガクを取る。梅は種を取り除いてたたく。

2. 鍋に湯を沸かし、オクラと豚肉をさっとゆでる。火が通ったら取り出して粗熱を取る。オクラは小口切りにする。

3. そうめんを表示時間通りにゆで、冷水でしっかり洗ってぬめりを取り、水気を切る。

4. 器にそうめんを盛り、豚しゃぶ、オクラ、梅、青じそをのせる。混ぜ合わせたAと好みでごまをかけて完成。

おいしく作るポイント

・オクラと豚肉、そうめんは同じお湯でゆでると洗い物が少なくなります。
・そうめんは冷水でしっかり洗うことで、つるっとした食感に仕上がります。
・梅干しはお好みで増やしても◎。よりさっぱりとした味わいになります

栄養のポイント

豚肉：たんぱく質とビタミンB1が豊富で、夏の疲労対策におすすめ
オクラ：食物繊維やビタミン類を含み、ねばねば成分で食べやすさもアップ
梅干し：酸味が食欲をサポートしてくれます

暑さで食欲が落ちやすい時期でも、栄養をしっかり補いやすい組み合わせです。

暑い日のごはんにぴったり！

さっぱりとした梅だれに、豚しゃぶの旨味とオクラの食感がよく合う「豚しゃぶとオクラの梅だれそうめん」。

手軽に作れて、栄養もしっかり摂れるので、暑い日のごはんにぴったりです。

夏の定番メニューとして、ぜひ取り入れてみてくださいね。