超簡単！本格濃厚なおいしさの「半生ガトーショコラ」の作り方♪

Name: 「半生ガトーショコラ」レシピ
Cook time: 15〜30分
Yield: 5人分以上
Ingredients: 無塩バター…100g; チョコレート（固形）…200g; 卵…3個; 生クリーム…70ml

ブログ「めろんカフェ」が人気のフーディストめろんぱんママさんの「半生ガトーショコラ」です。少ない材料で簡単に作れるのに、味も見た目も本格的。濃厚でとってもおいしいので、ぜひ作ってみてください！

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フーディストノート

2025/3/11

2025/5/22

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口の中でふわとろっと溶けます♪　生チョコレートとの違いは、しっかりしたその食感。粉類は使いません。材料の数が少ないので、その分チョコレートにこだわってもよいかもと思います♪

「半生ガトーショコラ」レシピ

調理時間：15〜30分

分量：5人分以上

材料

無塩バター…100g チョコレート（固形）…200g 卵…3個生クリーム…70ml

作り方

1. 無塩バター、チョコレート（市販の固形チョコを刻むか、製菓用クーベルチュール)、生クリームを小鍋に入れ、弱火にかけます。沸騰させないように混ぜながら、なめらかな状態にします（溶ければOKです）。

2. ボウルに卵を割りほぐし、1を加えてよく混ぜます。

3. オーブンシートを敷いた型に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで18～20分ほど焼きます。中央がふるふると揺れるくらいで取り出し、できあがり♪

ワンポイントアドバイス

・甘めが好みのときは、作り方2のときにグラニュー糖40gを加えます・使用した型はパウンドケーキ型20cmです。18cmでもOKです・焼きたてはやわらかいので、焼いたときの型から外さずに冷まします・生クリームは36％のもの、チョコレートはクーベルチュール（スイート）を使用しました

めろんぱんママさんのプロフィール

レシピクリエイター、料理研究家。ホットケーキミックスを活用したおやつやパンをはじめ、簡単に作れるのに本格的な味が楽しめるレシピの考案が得意。ムック本、ウェブ企画のイベントレシピやカフェメニュー提案など幅広く活躍中。アニメやゲームの再現料理も手がけている。＜ブログ＞「めろんカフェ」＜Instagram＞めろんカフェ(@meloncafe.melonpan) ＜X＞ Melonpanmama☆めろんカフェ(@meloncafe2023)

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