簡単でお手軽な副菜「ピーマンとちくわのごま炒め」

こんにちは！「神ワザ★ストックおかず」の連載をしている節約アドバイザーの武田真由美です。いつも読んでいただき、ありがとうございます。

餃子って皮が余りませんか？

肉だねの量と皮の枚数、なかなかぴったり！とはいかないのですが、時々、ちょうど使い切れることがあります。

なんですかね、あのときの達成感って(*^_^*)

「やった！ぴったりだ！」って、誇らしく思えるあの瞬間、けっこう好きです。

さて！今回のストックおかずです。

「ピーマンとちくわのごま炒め」レシピ

材料：2人分

ピーマン…2個

しょうが…薄切り2枚分

ちくわ…2本

ごま油…小さじ1

めんつゆ（4倍濃縮）…大さじ1

いりごま（白）…適量

作り方

1. ピーマンは縦に細く切り、ちくわは斜めに薄く切る。しょうがは千切りにする。

2. フライパンにごま油を熱し、しょうが・ピーマンを炒める。火が通ってきたらちくわを加えて炒める。

3. めんつゆを流し入れ、汁気を飛ばしながら炒め、いりごまをトッピングする。

ストックおかずの保存のこと

日持ちさせるために、しょうがを加えました。
しっかり火を通すようにしましょう。

※保存期間の目安
冷蔵保存：2～3日程度（熱を取り保存容器に入れましょう）
冷凍保存：2週間程度（熱を取り小分けにラップで包みましょう）

ピーマンの保存のこと

細く切ったピーマンを保存袋に入れます。

※保存期間の目安
冷凍保存：2週間程度


ここまで読んでいただき、ありがとうございました。

次回は来週の金曜日更新予定です。
お楽しみに(*^_^*)