電子レンジで簡単おいしい！野菜とちくわのレンジ蒸し

こんにちは！「神ワザ★ストックおかず」の連載をしている節約アドバイザーの武田真由美です。いつも読んでいただき、ありがとうございます。

家事が得意・不得意ってありますか？

わたしは、もともと家事が苦手でした。

今でも苦手なんだよな～と思うことはたくさんあります。

中でも、「みじん切り」はなかなか上達せず今に至ります。

最初に比べたら…ちょっとはマシになったとは思うけど、やっぱり苦手です(^_^;

でも、最近思うようになったんです。

苦手はあっていいって。
苦手だけど、よくやり続けたな～って。

なかなか家事は評価されないことが多いですが、自分で認めてあげることが大切なのかもしれませんね。

ちょっぴり疲れたときは、「お料理も、洗濯も、掃除も、自分なりによくがんばったね。」って♪

さて！今回のストックおかずです。

「野菜とちくわのレンジ蒸し」レシピ

分量

2人分

材料

キャベツ　2枚
ピーマン　1個
しょうが絞り汁　小さじ1/2　
ちくわ　2本

A
ごま油　小さじ2
酒　大さじ1
鶏がらスープの素　小さじ1と1/2
こしょう　少々

作り方

1. キャベツは一口大に、ピーマンは縦半分に切り、横長に置いて細く切る。ちくわは縦半分に切って、斜めに切る。
2. 耐熱ボウルにキャベツ・ピーマン・ちくわ・しょうがの絞り汁・Aを加える。ふんわりラップをかけて電子レンジ（600W）で3分加熱し、よく混ぜる。

ストックおかずの保存のこと

日持ちするように、しょうがの絞り汁を加えました。

※保存期間の目安
冷蔵保存：3日程度（熱を取り保存容器に入れましょう）
冷凍保存：2週間程度（熱を取り小分けにラップで包みましょう）

ちくわの保存のこと

ちくわを縦半分に切って、斜めに切ったものを、1回分ずつラップで小分けに包む。

※保存期間の目安
冷蔵保存：2日程度
冷凍保存：2週間程度


次回は来週の金曜日更新予定です。
お楽しみに♪

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。