鶏から揚げのフレッシュトマトソースがけ

こんにちは！
いつも読んでいただき、ありがとうございます。

梅シロップも大好きですが、ほかの果実のシロップ作りにも今年は挑戦しています。

もともと、みかんといちご以外のフルーツを食べる習慣がなかったのですが、「おいしいですよ～」って教えてもらったレモンシロップからハマッていき、アップルジンジャーシロップや、オレンジシロップなどなど、「シロップっておいしい！」と、お風呂上がりに炭酸水で割って飲むことが、一日の締めくくりのようになりました(*^_^*)

次は、ジャム作りにもチャレンジしてみようかな。

さて！今回のストックおかずです。

「鶏から揚げのフレッシュトマトソースがけ」レシピ

材料：2人分

トマト…1個
玉ねぎ…1/4個
にんにく…2かけ

鶏むね肉…1枚　


A
塩麹…大さじ2
酒…大さじ1
みりん…大さじ1


片栗粉・小麦粉…各大さじ2

サラダ油…大さじ3

B
オリーブ油…小さじ1
酢…小さじ1
塩・粗挽きこしょう…各少々

乾燥パセリ…適量

作り方

1. にんにくはみじん切りにする。鶏肉は食べやすい大きさに切る。ポリ袋に鶏肉・にんにく・Aを入れてもみこむ。

2. 片栗粉・小麦粉を合わせ、1の鶏肉にうすくまぶす。

3. フライパンに油を熱し、2を入れ、ひっくり返しながら揚げ焼きする。
4. トマトは小さく、玉ねぎは粗みじん切りにし、ボウルに入れる。Bも加えて和える。
5. 皿にから揚げを盛り、4のソースをかける。お好みでパセリをトッピングする。

ストックおかずの保存のこと

・日持ちするように、しっかりと火を通しましょう
・ソースをかける前の状態で、保存しましょう

ストックおかずの保存期間の目安

冷蔵保存：3日程度（熱を取り保存容器に入れましょう）
冷凍保存：2週間程度（熱を取り小分けにラップで包みましょう）

鶏肉の保存のこと

作り方1の状態で、保存することができます。

鶏肉の保存期間の目安

冷蔵保存：3日程度
冷凍保存：2週間程度

次回は来週の金曜日更新予定です。
お楽しみに♪

☆わが家の人気ストックおかず☆


1.10分87円ストックおかず♡やわらかしっとりカレー唐揚げ

レシピ→http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/2019/03/0308.html

2.1人分43円のストックおかず♡冷ごはん復活チキンライス


レシピ→http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/2018/03/330.html




3.1人分88円のストックおかず♡煮込まないのに本格派な味わいのミートソース


レシピ→http://www.recipe-blog.jp/rensai/blog/takedamayumi/2018/04/427.html

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。