定番食材で作る！「豚こまと野菜のピリ辛スタミナ炒め」

こんにちは！「神ワザ★ストックおかず」の連載をしている節約アドバイザーの武田真由美です。
いつも読んでいただき、ありがとうございます。


定番食材って、どんなものがありますか？


わが家は、
じゃがいも・にんじん・玉ねぎ・ねぎは欠かせない野菜。
ちくわ・たまご・豚こま切れ肉も、必需品。



「定番野菜を組み合わせれば、なにか作れる！」というのは、献立に悩んだときの強みにもなります。

今回のストックおかずは、そんな定番食材を使いました。

定番食材で作る！「豚こまと野菜のピリ辛スタミナ炒め」レシピ

材料（2人分）

じゃがいも…1個

にんじん…1/2本

にんにく…大1かけ

しょうが…薄切り2枚分

豚こまぎれ肉…100g

塩・こしょう…各少々

刻みねぎ…適量（トッピング用）

A

オイスターソース…大さじ1

酒…大さじ1

コチュジャン…小さじ1

ごま油…大さじ1

作り方

1. にんじん・じゃがいもは細く切る。豚肉に塩・こしょうをする。にんにく・しょうがは細かく切る。

2. フライパンに油・にんにく・しょうがを熱し、にんじん・じゃがいもを5分程度炒める。真ん中に豚肉を加えて炒める。

3.合わせたAを流し入れ、全体に混ぜながら火を通す。仕上げにねぎをトッピングする。

皿に盛り付け、刻みねぎをトッピングします。

ストックおかずの保存のこと

日持ちするように、しっかりと火を通しました。
にんにくやしょうがも、きかせました。

保存期間の目安

冷蔵保存：2～3日程度（熱を取り保存容器に入れましょう）
冷凍保存：2週間程度（熱を取り小分けにラップで包みましょう）

にんじんの保存のこと

食べやすく切り、1回分ずつラップで包み、小分けしました。
次に使うときは、凍ったまま加熱調理できます。

保存期間の目安

冷凍保存：2週間程度


ここまで読んでいただき、ありがとうございました。

次回は来週の金曜日更新予定です。
お楽しみに(*^_^*)