「かぼちゃだけ」で最高においしい♪神田えり子さんの簡単おかずレシピ

あっさり かぼちゃの煮物

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かつおと昆布のお出汁をきかせた、あっさりとした味わいの煮物です。かぼちゃ本来の甘味や旨味も楽しめておいしい♪

かぼちゃの焼き浸し

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フライパンでじっくり焼いたかぼちゃは甘味が引き出されます。熱いうちにつゆに漬け、お好みでかつおぶしをふって召し上がれ♪

かぼちゃの塩バター煮

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かぼちゃを塩とみりんで煮て、やわらかくなればバターを加えます。仕上げに黒こしょうをふったらできあがり。

かぼちゃの塩昆布おかか和え

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かぼちゃをレンジ加熱したら和えるだけ！塩昆布やかつおぶしの旨味が効いていて、かぼちゃの甘味が引き立ちます。

かぼちゃのから揚げ

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やわらかくしたかぼちゃに下味を付け、片栗粉をまぶしてカラッと揚げ焼きに。しょうがの香りが後を引くおいしさです。

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かぼちゃだけで簡単に作れるおかずは、レパートリーがいくつあっても重宝しそう！神田えり子さんのレシピを参考に、おうちでもぜひお試しくださいね♪

料理家 神田えり子さん

料理家・ライターとして、多数のメディアやSNSで毎日野菜を食べるコツとレシピを発信中。旬の食材を使った手軽でおいしいレシピが人気。

＜ブログ＞
「料理家神田えり子のおばんざい食堂」

＜Instagram＞
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