作り置きにも！スガさんの「かぼちゃだけ」で作れるシンプルおかず

かぼちゃの煮物

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砂糖としょうゆで味が決まる、シンプルな煮物です。かぼちゃの甘味を活かした素朴な味わいで、おかずにもおやつにもおすすめ。

かぼちゃの酒蒸し

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酒と少量の塩で蒸し煮にしたかぼちゃは、素材のおいしさが引き立ちます。「甘い煮物が苦手な方にもおすすめ」とスガさん。

水なしで作るかぼちゃの煮物

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煮汁が少なくても、弱火でじっくりと煮ることで味がしみ込みます。温かくても冷たくてもおいしく、チーズ焼きやサラダなどへのアレンジも便利。

かぼちゃのめんつゆ煮

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めんつゆで味付けが簡単！冷めるとさらに味がよくしみ込みます。汁気をよく切ればお弁当おかずにもぴったりです。

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シンプルなかぼちゃのおかずは飽きが来ず、何度でも食べたくなるおいしさです。スガさんのレシピを参考に、おうちでもぜひ作ってみてくださいね。

スガさん

会社員をしながらウェブサイト「週末の作り置きレシピ」を運営する料理研究家。仕事と子育ての両立のために始めた「週末作って平日食べる作り置き生活」のレシピやコツを発信。『材料・仕込み最小限 すぐできる作りおき』（池田書店）、『つくりおき副菜 パパッと便利な野菜のおかず100』（マイナビ出版）など著書多数。

＜公式サイト＞
週末の作り置きレシピ

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スガ＠週末の作り置きレシピ(@sgmy)

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