混ぜて冷やすだけで簡単！「みたらし焼き芋プリン」の作り方

こんにちは！フーディストノートアンバサダーのYuriです。

ひんやりやさしい甘さのとろりん焼き芋に、みたらしソースがほっこり合うお芋プリンはいかがでしょうか？

レンジで作れるみたらしソースと、スーパーで手に入る焼き芋で手軽に作れます♪

混ぜて焼くだけなので簡単！秋にぴったりな和スイーツ。

生クリーム不使用で体にやさしく、親子で一緒に作って食べて楽しめます♪

秋のお月見にもぜひ♪

「みたらし焼き芋プリン」レシピ

調理時間

15分（冷やす時間は除く）

分量

約120mlのカップ3〜4個分

材料

 【焼き芋プリン】

• 粉ゼラチン…5g
• 豆乳…300ml
• 焼き芋…1本（約200g）
• 砂糖…30g（メープルシロップ大さじ2〜3でも代用可）
• 黒いりごま…適量

【みたらしソース】

• 片栗粉…大さじ1/2
• 砂糖…大さじ2
• しょうゆ…大さじ2/3 
• 水…大さじ3

下準備

水大さじ2（分量外）にゼラチンをふり入れ、ふやかしておく。

作り方

1. 深めの容器に皮をむいてちぎった焼き芋・豆乳・砂糖を入れ、ブレンダーで撹拌する。

※フードプロセッサーやミキサーでも◎

2. 下準備でふやかしたゼラチンを電子レンジ600Wで20秒加熱する。1に加えてよく撹拌する。

3. お好みの容器へ注ぎ、容器を軽く揺らして表面を整えたら冷蔵庫で冷やし固める。

4. 耐熱容器にみたらしソースの材料をすべて入れてよく混ぜる。電子レンジ600Wで40秒加熱し、一度取り出して混ぜ、さらに20秒加熱して混ぜる。

5. 焼き芋プリンが冷え固まったら、みたらしソースをかけ、黒いりごまをトッピングする。

焼き芋プリンはやさしい甘さなので、小さなお子さんにはプリンだけに黒ごまをトッピングし、大人用にはみたらしソースをかけて一緒に楽しむのもおすすめです。

Yuriさん

「ベイクオフ・ジャパン – シーズン1」に出演のお菓子研究家。子どもと作れる体にやさしい米粉のおやつや、簡単で見た目も華やかなスイーツが人気。

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