夏バテにも♪混ぜて冷やすだけ「甘酒マンゴープリン」の作り方

こんにちは！フーディストノートアンバサダーのYuriです。

最近は蒸し暑くて喉ごしのいいひんやりスイーツばかり食べたくなりますね！

今回ご紹介するのは、電子レンジで温めて混ぜて冷やすだけ！ 材料4つだけで火も使わず簡単に作れる、とろ～りふるふる食感のマンゴープリンです。

甘酒と豆乳を使っているのですが、甘酒は夏の疲労回復にも役立ち、お砂糖なしなのでお子さんにも安心♪

ひんやりまろやかなマンゴープリンは、家族みんなで楽しめます♪

夏休みのおやつに、ぜひ作ってみてください♪

「甘酒マンゴープリン」レシピ

調理時間

10分（冷やす時間を除く）

分量

約120mlのカップ3〜4個分

材料

•  粉ゼラチン…4g
•  豆乳（お好みのミルクでも可）…200ml
•  甘酒（濃縮タイプ）…100g
•  冷凍マンゴー…120g

下準備

・ 水大さじ1（分量外）にゼラチンをふり入れ、ふやかす。

作り方

1. 豆乳を耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで1分半ほど温める。ゼラチンを入れ、混ぜ完全に溶かす。

※ゼラチンが溶け残る場合は、完全に溶けるまで追加加熱してください

2. 甘酒、冷凍マンゴーを加え、ブレンダーやフードプロセッサーなどで全体が均一になるまで攪拌する。

3. カップに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。

4.  固まったら、お好みで冷凍マンゴーを切ってトッピングする。

Yuriさん

「ベイクオフ・ジャパン – シーズン1」に出演のお菓子研究家。子どもと作れる体にやさしい米粉のおやつや、簡単で見た目も華やかなスイーツが人気。

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