夏に食べたい！マンゴー缶でトロピカル「バスクチーズケーキ」

こんにちは！四万十みやちゃんこと宮崎香予です。

いよいよ夏本番になってきましたね！

夏になると焼いたスイーツより、ひんやりスイーツが食べたくなります^^

でも、チーズケーキだけは年中食べたい！(私だけかも…笑)

そこで今回は、マンゴー缶を使ったトロピカルな「バスクチーズケーキ」をご紹介します！

見た目も味も夏らしいのでおすすめです♪冷蔵庫で、しっかりと冷やして召し上がれ～！

夏に食べたい！マンゴー缶でトロピカル「バスクチーズケーキ」レシピ

材料…15cmの丸型1台分

・クリームチーズ…200g
・生クリーム…200ml
・プレーンヨーグルト…大さじ3
・卵…2個
・砂糖…60g
・薄力粉…大さじ1
・マンゴー缶…120g(果肉のみ)

作り方

1. 
クリームチーズは、耐熱ボウルに入れ、電子レンジ600Wで20秒加熱し、泡だて器でよく混ぜる。

2.
1に生クリーム、プレーンヨーグルト、卵、砂糖、薄力粉を加えて更によく混ぜる。
3.
オーブン用シートをくしゃくしゃにして水で濡らし、固く絞って型に敷く。
4.
3に2を流し込み、カットしたマンゴー缶を所々に入れる。250℃のオーブンで30分、210℃に下げて更に20分焼く。粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
よ～く冷やしてから召し上がれ～！
夏にピッタリなバスクチーズケーキです。よかったらお試しくださいね♪

最後までご覧くださりありがとうございました。