お弁当にもぴったり！「コロコロオクラちくわのカレー焼き」レシピ

こんにちは、ぱおです。

今日は、「オクラちくわのカレー焼き」をご紹介します。

ちくわにオクラを詰めて、カレー風味の衣をつけて揚げ焼きにしました～！

おうちにある材料で作れてコスパ抜群！

もっちりちくわにとろ～っとオクラが相性抜群です。

「コロコロオクラちくわのカレー焼き」レシピ

調理時間

15分

分量

2人分

材料

• ちくわ…4本
• オクラ…4本
• A マヨネーズ…大さじ1
• A カレー粉…小さじ1
• A 小麦粉…大さじ2
• A 片栗粉…大さじ1
• A 水…大さじ3
• サラダ油…適量

作り方

1. オクラは塩少々（分量外）をふり、まな板の上で板ずりをして洗い流す。

2. ヘタとガクを切り落とす。

3. ちくわの穴にオクラを詰める。

4. 深めの容器にAを入れて混ぜ合わせ、3のオクラちくわを加えてたれをからめる。

5. フライパンにサラダ油を5mmほどの高さに加えて160℃に熱し、オクラちくわを加えて2分半ほど加熱する。こんがり焼き色がついたら転がしながらさらに2～3分揚げ焼きにし、カリッとなったら油を切って完成！

3～４等分にカットすると食べやすいですよ。

そのままでもおいしいですが、お好みでケチャップをつけてもおいしいです。

オクラの断面も星形のようでかわいいですね！

おやつにおつまみにお弁当に大活躍のちくわレシピでした～！

今日も最後までご覧くださりありがとうございます。