とろっとジューシー♪ご飯がすすむ「なす×ひき肉」のおかず

お弁当にも「なすとひき肉のボロネーゼ風」

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奥田 和美（たっきーママ）／料理研究家(@kazumiokuda)がシェアした投稿

なす、ピーマン、合いびき肉を使った炒め物のレシピです。ケチャップやウスターソース、コンソメで味付けする洋風の味付けで、お子さんにも喜ばれそう。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもおすすめですよ。

ご飯にもパンにも合う「なすミートグラタン」

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もあいかすみ【管理栄養士の簡単時短レシピ】(@moaiskitchen)がシェアした投稿

なす、玉ねぎ、合いびき肉をケチャップやコンソメで炒め、耐熱容器に入れてチーズをかけたらあとはオーブンで焼くだけ。簡単に作れるので、料理初心者さんにもおすすめのレシピです。ご飯にもパンにも合いますよ。

大葉が香る「なすのはさみ焼き甘辛てりだれ」

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両角舞｜手をかけレシピ(@mmmorrrow)がシェアした投稿

甘辛だれをじゅわっとからめた、なすと鶏ひき肉のはさみ焼のレシピです。なすに片栗粉をまぶすのがポイントで、肉だねがはがれにくくなり、たれのからみもよくなります。大葉のさわやかな香りも楽しめますよ。

「なすと豆腐の簡単うま煮」

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Yasu*やす︎ 𖥧𖤣 ラクして美味しいを叶えるよくばりレシピ(@yasu___recipe)がシェアした投稿

フライパンに食材や調味料を入れたら蓋をして煮込むだけ！あっという間にご飯がすすむおかずが完成です。味付けも焼肉のたれベースなので誰でも失敗なく作れますよ。

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どれもとってもおいしそうで、旬のなすをもりもり食べられそう！ぜひご紹介したレシピを参考に作ってみてください！