とろとろ食感×香味だれがたまらない♪「蒸しなす」レシピ

おつまみレシピ「蒸しなすの香味だれ」

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Sachie Ozawa｜𝗘𝗱𝗶𝘁𝗼𝗿/𝗪𝗿𝗶𝘁𝗲𝗿 ᝰ✍︎(@sachieozawa)がシェアした投稿

ザーサイやねぎなどを使った香味だれでいただく蒸しなすのレシピです。蒸しなすをレンジで作れば、7分程度で作れます。おつまみにもぴったりで、前日に作っておけばお酒と一緒にサッと一品用意できますよ。

色鮮やかな「蒸しなすの香味だれ」

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高橋はるな 料理家・ワイン講師(@haruna_takahashi7148)がシェアした投稿

電子レンジで作れる蒸しなすの香味だれのレシピです。なすの皮を油でコーティングすることで色鮮やかに仕上がりに、塩で下味をつけることで味がぼやけにくくなりますよ。和食にも中華にも合う一品です。

レンジで簡単「なすの薬味漬け」

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みさこママ｜耐熱ガラス容器×時短ごはん(@cooking.misakomama)がシェアした投稿

蒸しなすをみょうが、青しそと一緒に調味液に漬け込んだ一品。やさしい味付けに心がホッと落ち着きます。レンチンしたなすを手で割くことや、一晩冷蔵庫に寝かすことで味がしっかりしみるんだそうですよ。

しょうが香る「丸ごとなすのぶっかけめんつゆおかか」

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奥田 和美（たっきーママ）／料理研究家(@kazumiokuda)がシェアした投稿

なすを丸ごとレンチンして、めんつゆベースのたれをかけるだけ！しょうがやごま油の香りが食欲をそそり、箸が止まらなくなりますよ。なすはラップでしっかり包み、水分を閉じ込めて加熱するのがポイントだそうです。

ガツンとうまい「蒸しなすどり」

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やぁ┋とり肉ダイエットめし(@yameshi_diet)がシェアした投稿

蒸しなすに蒸し鶏をのせて香味だれをかけた食べ応えのある一品です。蒸し鶏はレンチンする前に砂糖と酒をよくなじませることでしっとり感がアップ。みそや豆板醤、にんにくの入った香味だれでガツンとパンチがきいていますよ。

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電子レンジを活用したレシピが多いので、手軽に作れてうれしいですね。ぜひ試してみてください♪