「なす」が味しみ＆とろとろ♪Mizukiさんの神レシピ5選

じゅわ〜っと味しみ！なすの焼きびたし

この投稿をInstagramで見る

Mizuki【#料理・#簡単レシピ】(@mizuki_31cafe)がシェアした投稿

少ない油で気軽に作れる焼きびたし。とろける口当たりのなすに、おだしがたっぷりとしみておいしいですよ。

やみつき常備菜！甘辛なす

この投稿をInstagramで見る

Mizuki【#料理・#簡単レシピ】(@mizuki_31cafe)がシェアした投稿

なすは水気を拭き、油をからめてから煮ると色鮮やかな仕上がりに♪甘辛だしがじゅわっとしみて、温・冷どちらもおいしく召し上がれます。

じゅわ〜っと甘辛！なすの蒲焼き丼

この投稿をInstagramで見る

Mizuki【#料理・#簡単レシピ】(@mizuki_31cafe)がシェアした投稿

なすの皮を剥くひと手間で食感も味しみもよくなります。「ちょっぴり濃い目の味付けでご飯がもりもり食べられますよ」とMizukiさん。

チーズとろ〜り！みそだれなすステーキ

この投稿をInstagramで見る

Mizuki【#料理・#簡単レシピ】(@mizuki_31cafe)がシェアした投稿

切り込みを入れたなすに甘辛たれがよくからみます。みそだれとチーズの相性もばっちりで、なすがメイン級のおかずに♪

さっぱりコクうま！マヨポンでなすの肉巻き

この投稿をInstagramで見る

Mizuki【#料理・#簡単レシピ】(@mizuki_31cafe)がシェアした投稿

にんにくを効かせたマヨポン味はさっぱりながらもコクうま♪豚バラ肉の旨味がなすにしみて、食べる手が止まらない～！

＊＊＊

ちょっとしたコツを押さえれば、いつものなすおかずをもっとおいしく作れそうですね♪Mizukiさんのレシピを参考に、おうちでもぜひお試しください！

Mizukiさん

料理研究家・スイーツコンシェルジュ。和歌山県在住。“簡単・時短・節約”をコンセプトに、ブログ「Mizukiオフィシャルブログ～奇跡のキッチン」で毎日レシピを紹介し、月間300万PVを誇る。3年連続レシピブログアワードグランプリを受賞。Instagramのフォロワーは130万人を突破(2025年3月現在)。企業のレシピ開発や雑誌、テレビ、Webメディアなどで活躍中。

＜ブログ＞
「Mizukiオフィシャルブログ～奇跡のキッチン」

＜Instagram＞
Mizuki(@mizuki_31cafe)

＜X＞
Mizuki ミズキ@料理研究家(@Mizuki_31cafe)

＜YouTube＞
「Mizuki・料理研究家」

※Mizukiさんへの取材・仕事依頼はこちら