「きゅうり」の味しみがよくなる！今すぐまねしたい時短テクニック♪

一般的な浅漬けの所要時間

保存容器などに調味液を入れて漬ける一般的なきゅうりの浅漬けの作り方の場合、味がしみるまで早くて30分、きゅうりの切り方によっては半日からひと晩かかります。食事の支度を始めるときにきゅうりの浅漬けを作ったら、食べるときにまだ味がしみていなかったということがあるのではないでしょうか？

時短テクニック1：切り方を工夫する

覚えておけば役立つ、時短テクニックを切り方ごとにご紹介していきます。

輪切り

薄い輪切りにすることで断面が多くなって味しみ抜群！さらに数か所切り込みを入れれば、調味液をもみ込んですぐに食べてもおいしくいただけます。

簡単でやみつきになる！「きゅうりの塩麹漬け」レシピ

こんにちは！「神ワザ★ストックおかず」の連載をしている節約アドバイザーの武田真由美です。 いつも読んでいただき、ありがとうございます。 6月に入ると、梅干しを漬ける準備を始めようかなと思ったり、果実酢を作ってみようかなと … 続きを読む

細切り

きゅうりを縦に細長くカットするのも◎。ポリ袋に入れて調味料をもみ込めば、一本漬け風に仕上がります。

【3分仕込み】暑い日のおつまみに最高！「きゅうりの塩風味漬け」

いらっしゃい、ほろ酔い酒場へようこそ。 店主のたっきーママよ。 まだ夏にもなっていないっていうのにめちゃくちゃ暑いわね。 蒸し暑くて、本当にこの季節は過ごしにくいわ～～～。 汗もいっぱいかくからね、そんなときは塩分をしっ … 続きを読む

蛇腹切り

まな板にきゅうりを置いて両端にわりばしなどを添えたら、包丁で深く細かい切り込みを入れていきます。切り込みの隙間に調味液が入るので、ぐんぐん味がしみていきますよ！

漬け込みナシ！5分で作ってすぐに食べられる「蛇腹きゅうりの旨ごま塩和え」

こんにちは！ 「〇〇だけで作れるレシピ」=「だけメシ」が得意な、ちはる(@dake_meshi)です。   みなさん。 溶けちゃってませんか…？   なんとも耐え難い酷暑が続いておりますね。涙 わたし … 続きを読む

ピーラーで皮むき

ピーラーで皮を縞もようになるようにむいて、両端を切り落とすことも時短につながります。めんつゆや白だし、だし醤油などお好みの調味液に漬けて冷蔵庫で冷やせばできあがり。

ポリポリ止まらない！冷やして丸ごとかぶりつきたい「きゅうりの一本漬け」

2〜3時間で完成！ほんのり昆布醤油風味の一本漬け きゅうりの一本漬け トイロさん きゅうりを板ずりしてピーラーでシマシマに皮を剥き、両はしを切り落とします。醤油・塩・昆布入りのハチミツ水に漬けて冷蔵庫で数時間おけば完成！ … 続きを読む

切らずにたたくのも◎

板ずりしたきゅうりを、すりこぎやビンなどで数回たたきます。ヒビが入ってきたところで、食べやすい大きさに手でちぎってください。こうすることできゅうりの切り口の断面が大きくなるので、冷蔵庫で冷やしている間に味がよくしみていきます

超簡単小さなおかず「たたききゅうりのごまナムル」【時短＊節約】

こんにちは〜！ お疲れ様です(*^^*)♬ 今日ご紹介させて頂くのは •••申し訳ない程簡単なレシピです(*´艸｀*)笑 でもこれほんと美味しいので、きゅうり好きの方には是非お試し頂けると嬉しいです♫ 包丁いらずの小さな … 続きを読む

時短テクニック2：漬け方を工夫する

漬け方を工夫することでも、味がしみるまでの時間を短縮することができます。

ポリ袋の中で調味液をもみこむ

きゅうりと調味液をポリ袋に入れたら、しっかりともみこみます。これで味がぐんぐんしみていきますよ。長く漬け込まなくても、おいしく食べられますよ。

ポリ袋で漬けるだけ！「きゅうり」のやみつき副菜レシピ

無限きゅうり この投稿をInstagramで見る 松山 絵美│やみつき節約めしと韓国ごはん(@emi.sake)がシェアした投稿 きゅうりはひねって折ることで味がなじみ、歯ごたえも楽しめます。ポン酢やにんにくをもみ込んだ … 続きを読む

電子レンジ加熱

電子レンジにかけて作る、スピードレシピもあります。輪切りにしたきゅうりを耐熱容器に入れたら、調味料とともにレンジにかけて冷ますだけ。

作業時間たったの5分で絶品！「きゅうりのパリパリ漬け」の作り方

こんにちは！フーディストノート公式ライターの小泉明代です。 代表的な夏野菜である「きゅうり」。たくさん手に入ったら、「パリパリ漬け」を作っておいてはいかがでしょう。箸休めやお茶請けにしたり、料理に使ったりすることもできま … 続きを読む

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時間がかかるきゅうりの浅漬も、切り方や漬け方しだいでかんたんに味がしみます。時短テクニックを利用して、さっそく作ってみてはいかがでしょうか？