ポリ袋で漬けるだけ！「きゅうり」のやみつき副菜レシピ

無限きゅうり

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きゅうりはひねって折ることで味がなじみ、歯ごたえも楽しめます。ポン酢やにんにくをもみ込んだら、10分ほどで食べ頃に♪

パリっとさっぱりきゅうり

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白だしをきかせたさっぱり甘酢が後を引くおいしさです。多めに作っておけば、翌日はよく漬かっておいしいです、と松山さん。

きゅうりのしょうが醤油漬け

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輪切りのきゅうりとせん切りしょうがを甘酢だれで1時間ほど漬け込みます。お好みでごまをふって召し上がれ♪

きゅうりの香味漬け

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白だしと酢で味付けが簡単♪しょうがやみょうがなど、香味野菜のさわやかな風味がアクセントになって箸がすすみます。

きゅうりの浅漬けサラダ

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塩昆布で手軽な浅漬け風に♪しその香りが食欲をそそり、生野菜をたっぷりと食べられるさっぱり味のサラダです。

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ポリ袋で漬けるときは、なるべく空気を抜くのが共通のポイントです。松山さんのレシピを参考に、おうちでもぜひ作ってみてくださいね。

松山絵美さん

育ち盛りの4児を育てる料理研究家。間違ったダイエットで心と体を壊してしまった自身の経験から、季節の食材で作るヘルシー料理を提案。「食べて心も身体も元気に楽しく美しく」がモットー。著書に『4児ママ・松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』がある。

<ブログ>
「４児ママの愛情ごはん」

<Instagram>
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