「豆腐だけ」でこんなにおいしい！松山絵美さんの簡単＆節約おかず

豆腐のヤンニョム焼き

この投稿をInstagramで見る

松山 絵美│やみつき節約めしと韓国ごはん(@emi.sake)がシェアした投稿

木綿豆腐を水切りし、多めのごま油で香ばしく焼きます。ヤンニョムだれを煮からめ、白ごまをふればできあがり！

豆腐焼き

この投稿をInstagramで見る

松山 絵美│やみつき節約めしと韓国ごはん(@emi.sake)がシェアした投稿

「焼いた豆腐の香ばしさが最高」と松山さん。お好みでキムチをのせたり、薬味醤油をかけたりしてもおいしいですよ。

豆腐のみそ煮

この投稿をInstagramで見る

松山 絵美│やみつき節約めしと韓国ごはん(@emi.sake)がシェアした投稿

だしの効いたみそつゆで豆腐をじっくり煮込みます。味がしみた翌日はさらにおいしく、作り置きおかずとしても◎。

木綿豆腐のうま辛煮

この投稿をInstagramで見る

松山 絵美│やみつき節約めしと韓国ごはん(@emi.sake)がシェアした投稿

にんにくの香りや、コチュジャンを効かせた甘辛醤油味が食欲をそそります。「ご飯にのせて崩しながら食べると最高です」！

豆腐の甘辛醤油煮

この投稿をInstagramで見る

松山 絵美│やみつき節約めしと韓国ごはん(@emi.sake)がシェアした投稿

シンプルな和風醤油味がほっとするおいしさ。豆腐を煮るだけと簡単です。一旦冷ますと味がよくしみ込みますよ。

＊＊＊

和風や韓国風など、ご飯によく合う木綿豆腐のおかずをご紹介しました。松山さんのレシピを参考に、さっそく今日のごはんに作ってみませんか？

松山絵美さん

育ち盛りの4児を育てる料理研究家。間違ったダイエットで心と体を壊してしまった自身の経験から、季節の食材で作るヘルシー料理を提案。「食べて心も身体も元気に楽しく美しく」がモットー。著書に『4児ママ・松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』がある。

<ブログ>
「４児ママの愛情ごはん」

<Instagram>
松山絵美(@emi.sake)

※松山絵美さんへの取材・仕事依頼はこちら