ご飯が止まらない！作り置きにも◎な簡単「なす」おかず

なすの照り焼き

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多めの油でとろとろに焼いたなすに甘辛醤油だれをからめます。冷めてもおいしく、お弁当のおかずにもおすすめです。

なすと鶏むね肉の甘酢炒め

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なすはとろとろ、鶏むね肉はやわらかです。みりんたっぷりのやさしい味わいで、酸っぱすぎないから食べやすい♪

なすの甘辛そぼろ煮

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甘辛いそぼろあんがからんだなすがおいしい！そのままおかずに、チーズ焼きやパスタソースにと便利に使えます。

なすとツナのさっぱり和え

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薄切りのなすに甘辛さっぱりだれとツナの旨味がよくしみます。よく冷やしていただくのがスガさんのおすすめです。

お手軽 麻婆なす

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調味料3つで作れるお手軽麻婆なすです。「ひき肉たっぷり、お子さんでも食べやすい味付けに仕上がります」とスガさん。

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なすだけでも、肉や魚を合わせてもおいしそうですね♪スガさんのおすすめレシピを参考に、さっそく今夜のごはんに作ってみませんか？

スガさん

会社員をしながらウェブサイト「週末の作り置きレシピ」を運営する料理研究家。仕事と子育ての両立のために始めた「週末作って平日食べる作り置き生活」のレシピやコツを発信。『材料・仕込み最小限 すぐできる作りおき』（池田書店）、『つくりおき副菜 パパッと便利な野菜のおかず100』（マイナビ出版）など著書多数。

＜公式サイト＞
週末の作り置きレシピ

＜Instagram＞
スガ(@sgmy)

＜X＞
スガ＠週末の作り置きレシピ(@sgmy)

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