カリカリもしっとりもおまかせ♪山本ゆりさんの「鶏むね肉」おかず簡単レシピ

カリッとサクサクの鶏むね肉はおかずに、おつまみに大活躍♪下味や衣付けを袋の中でするから後片付けも簡単です。

小麦粉と卵にくぐらせた鶏むね肉を、弱火でじっくり揚げてジューシーに♪甘酢だれとタルタルソースが相性ばっちりです。

「豆板醤とにんにくの風味がたまらない」と山本さん。ご飯にもお酒にもよく合う味です。辛党さんは唐辛子やこしょうをプラスしても◎。

調味料や片栗粉をもみ込んだ鶏むね肉を、蒸し焼きにします。しっかり味で冷めてもおいしく、やわらか食感もキープ♪

ポイントはたれに加えるマヨネーズ。鶏むね肉にコクをプラスし、たれのからみもよくなります。たっぷりの野菜と一緒にどうぞ！