鶏むね肉＆もやしで♪冷めてもおいしい「鶏のコクうましょうが焼き」レシピ

鶏むね肉ともやしで作るごちそう。

豚のしょうが焼きならぬ鶏のしょうが焼きです。

めっちゃ簡単。

1. もやし炒めて盛る。
2. 鶏肉に片栗粉まぶして焼き、たれからめてのせる。終わり。

鶏むね肉はそぎ切りにしたのち、ケンシロウする…と見せかけて振り上げたフォークを静かに棚に戻し、ただ片栗粉をまぶして焼きました。（むね氏もホッとした表情を浮かべてましたね）

ポイントは、たれにマヨネーズを加えること。
淡白な鶏むね肉にコクを与え、たれもよくからみます。「マヨネーズだけはお許しを…！」という方は減らしても省いても大丈夫です。ただの照り焼きチキンになるだけです。（なんでただのしょうが焼きにならんねん）

少し濃いめに味付けし、もやしと一緒に食べるレシピですが、もやし以外でも生のキャベツとか、生のキャベツとか生のキャベツとか、生のキャベツとか生のキャベツでもいいです。

冷めてもおいしいんでよかったら試してみてください。

「鶏のコクうましょうが焼き」レシピ

材料

・鶏むね肉…1枚(250～300g) ・塩、こしょう…各少々 ・片栗粉…適量 ・もやし…1袋 A 砂糖、みりん、酒、マヨネーズ…各大さじ1と1/2 A しょうゆ…大さじ2ぐらい A チューブのおろししょうが…1cmぐらい A あれば白いりごま…適量 ・好みで長ねぎの斜め薄切り（全然なくていいですよ）…各適量

作り方

2. フライパンにサラダ油（分量外）を熱してもやしを入れ、炒めて皿に盛る。

3. 油を足し、1を両面焼く。合わせたAをからめ、もやしの上にのせ、あればねぎを。