ご飯がすすむ！青じそ風味の「うまだれチキン」レシピ

こんにちは＾＾松本ゆうみ(ゆーママ)です。

今日は、鶏むね肉を使ったテッパンレシピのご紹介です♪

青じそをたっぷり散らしてさっぱり。甘辛味のたれにはお酢とにんにくを加えて食欲増進！

冷めてもおいしいので、よかったらお試しくださいね(*^^*)

「うまだれチキン～青じそ風味～」レシピ

保存期間

冷蔵：約5日間

分量

3～4人分

材料

• 鶏むね肉…2枚
• 青じそ…5枚
• ごま油…小さじ2
• 薄力粉…大さじ3
• サラダ油…適量
• A 砂糖…大さじ3
• A しょうゆ…大さじ3
• A 酢…大さじ2
• A にんにく（チューブ）…4cm
• 好みでいりごま（白）…適量

作り方

1. 鶏肉は長さを半分に切り、2cm幅くらいの棒状に切る。ポリ袋に入れ、ごま油を加えてもみ、袋の上からめん棒で全体を軽くたたく。

2. 1に薄力粉を入れて袋を振ってまぶし、5mmほどの深さのサラダ油を入れたフライパンを中火にかけ、鶏肉を入れて、時々上下を返しながら7分ほど揚げ焼きにし、バットなどに移す。

3. 2のフライパンの余分な脂をペーパーで拭き、Aを入れてひと煮立ちさせたら、2の鶏肉にかけ、せん切りにした青じそと白ごまをふる。

ご飯がすすむ味です＾＾

作り置きする場合は、青じそはたれと一緒に加熱してくださいね。