あると助かる！武田真由美さんの「ピーマン」を使ったミニおかず

甘辛く炒めたピーマンに、ツナの旨味がしみてご飯がモリモリすすむ味。小分け冷凍しておけば、お弁当のおかずにも重宝します♪

めんつゆとみりんの甘辛味に、香ばしいちりめんじゃこであとを引くおいしさ。ご飯や冷奴にのせたり、卵炒めにしたりとアレンジも自在です。

ピーマンのシャキシャキとした食感と、ベーコンの塩気と旨味が絶妙にマッチ。オニオンスパイスやガーリックパウダーをふってめしあがれ♪

カットしたピーマンを塩昆布、ごま油で和えたら、電子レンジにかけてできあがり。すぐできるので、忙しい朝のお弁当作りにも便利です。

電子レンジだけで作れるので、メインおかずを作っている間にもかんたんにできます。日持ちしするようにしょうがをきかせてあり、作り置きにも◎。