シンプルなのに満足度◎ごはんにぴったりな「油揚げの甘辛煮」

こんにちは！

食費節約っていうと、安い食材ばかりだと…と心配する声もあります。
確かに、節約食材は、リーズナブルでありがたい存在だけど、毎日のように同じ食材が続くと、飽きてきます。

節約食材は、味が淡白なものが多いので、使う分量を意識してみましょう。
節約料理の「かさまし」で使うときは2割程度の量を心がけるといいですよ。
ほかに、旨味だしになる食材をプラスするのもおすすめです。
例えば、豆腐を「かさまし」で使うとき、かつお節を少し加えれば、豆腐の水分を含んでかつお節からの旨味が出ます。


もやしや豆腐など、節約食材はとてもありがたい存在♪
ぜひうまく使って、おいしく節約したいですね。


さて、今回は、節約食材に欠かせない”油揚げ”を使います。

「油揚げの甘辛煮」レシピ

分量

3～4人分

材料

油揚げ　2枚

A
しょうゆ　大さじ2
砂糖　大さじ2
みりん　大さじ1
酒　大さじ1/2

水　1/2カップ

作り方

1：油揚げは細く切る。

2：ざるに油揚げを入れ、湯をかけて油抜きする。

3：フライパンに水・Aを入れて煮立て、2の油揚げを入れる。

4：汁気がなくなるまで、煮る。


これで完成！

かなりシンプルです。
だけど、この甘辛さがね、ごはんに合うんですよ♪

ストックおかずの保存のこと

※保存期間の目安

冷蔵保存：3～4日程度（熱を取り保存容器に入れましょう）
冷凍保存：2週間程度（熱を取り小分けにラップで包みましょう）

ごはんと一緒に食べたり、
うどんにのせて、きつねうどんっぽく。
酢めしと混ぜて、いなり寿司っぽく。

アレンジもできます。

油揚げの保存のこと

※保存期間の目安

冷蔵保存：封を開けたら早めに使いましょう。
冷凍保存：2週間程度

次回は来週の金曜日更新予定です。
お楽しみに♪

ここまで読んでいただき、ありがとうございました。