あと一品ほしいときに♪ポリポリおいしい「切り干し大根の和え物」

おつまみにも「切り干し大根の明太マヨ和え」

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ピリ辛の明太子とコクがあってまろやかなマヨネーズがやみつきになる切り干し大根の和え物。仕上げに青じそや海苔をのせて、風味をプラスするのもよいですね。あと一品足りないときや、お酒のお供にもぴったりです。

箸休めにぴったり「切り干し大根としめじの甘酢和え」

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材料をゆでたら、すし酢、白だし、砂糖と和えるだけ♪酢の酸味でさっぱりしているので、箸休めにもぴったりです。作ってすぐに食べられますが、時間を置くと味がしっかりなじみます。冷凍保存もできるので、たくさん作って作り置きしても◎。

ついつい食べ過ぎちゃう♪「蒸し鶏と切干大根の中華和え」

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カリニ彩　⌘ 簡単！本格イタリアンとパン ⌘(@felicehippo)がシェアした投稿

切り干し大根と、きゅうり、にんじん、蒸し鶏を和えた具だくさんな和え物です。蒸し鶏は、電子レンジ加熱したときに出るスープも余すことなく使って旨味たっぷり♪食べ応えがあるので、主菜が軽めの日の副菜にしてもよいですね。

火を使わない！「切り干し大根の梅なめたけ和え」

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水戻しした切り干し大根に、ちくわ、なめたけ、塩昆布などを加えて和えるだけ！さっぱりとした梅の味わいで、一度食べだしたら止まらなくなってしまいそうです♪火を使わずに作れるので、災害時の食事としても活躍しますよ。

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未開封なら常温で日持ちのする切り干し大根。ストックしておけば、冷蔵庫に食材が少ない日でも安心です♪ぜひご紹介したレシピを試してみてください！