ストック食材でサッと作れる♪「切り干し大根×塩昆布」の副菜レシピ

切り干し大根はもみ洗いするだけで、水戻しは不要。塩昆布と油ごと加えたツナ缶の旨味で、ビールとの相性もばっちりです。

水洗いした切り干し大根はポン酢で戻し、えのきは料理酒で炒ります。しんなりしたら、全ての材料を合わせて完成！

レンチンした小松菜を加えることで、彩りも栄養価もアップ！材料をすべて混ぜたら、時間をおいて味がなじませます。お子さんの箸もすすむ♪

大根なますは、塩昆布をベースに味つけするとまろやかでやさしい味に仕上がります。冷蔵で5日ほど日持ちして、箸休めやお弁当に大活躍！