酢でさっぱり！「切り干し大根」で作るかんたん副菜レシピ

切り干し大根は戻して水気を切り、せん切りきゅうりと合わせます。ポン酢とごま油で和えて、味がなじめばできあがり。

きのこと豆苗はレンジでチン。カニカマで彩りと旨味をプラスします。甘酢は、しょうがのさわやかな風味をきかせるのがポイント。

戻した切り干し大根とレンジ加熱したにんじんを、調味料と和えるだけ！冷蔵で1週間ほど日持ちするので、作り置きしておくと便利ですよ。

ツナ入りで旨味も食べごたえも◎。マヨネーズのコクとごま油の風味、酢のさっぱり感でやみつきになりそう！

甘酸っぱいハニーマスタード風味のマリネ液で、食材を和えます。切り干し大根とにんじんの、Wシャキシャキ食感で箸がすすむ♪